在国际国内经济环境复杂多变的背景下，我省农产品加工业逆势而上，豪迈跨越万亿大关！
从“1：1”到“2.1：1”
2013年1月至11月，全省农产品加工业主营业务收入达到9336.71亿元，同比增长19.6%。其中食品工业主营业务收入达到5180.48亿元，同比增长21.5%，继续保持全省第一大产业地位。预计全年农产品加工业收入逾1万亿元，农产品加工产值与农业总产值之比达到2.1：1。
在发达国家，农产品加工业产值与农业总产值之比一般在4：1左右，食品加工业产值占GDP的比重达20%，远远高于电子、汽车、钢铁等产业。而几年前，湖北的农产品加工业产值与农业总产值之比不到1比1。
农业大省如何向农业强省跨越？
2009年，省委、省政府开始实施农产品加工业“四个一批”工程，提出：到2015年，力争建成一批销售收入过100亿元的农产品加工企业，一批农产品加工销售收入过50亿元的园区，一批农产品加工过100亿元的县市，一批农产品中国名牌和中国驰名商标。
省领导要求，把农产品加工业作为朝阳产业、富民产业和优势产业大力发展，让更多的人“吃湖北粮、喝长江水、品荆楚味”。
我省确定粮油、畜禽产品、水产品、林特产品、棉麻、果蔬茶叶等6个方面的发展重点，并组织省直有关部门研究确定相应的发展目标，实行分类指导。先后出台一系列文件，形成扶持农产品加工发展的完整政策体系。
省财政每年拿出财政调度资金，无偿供重点园区和重点企业使用，且调度资金逐年增加，从2010年的10亿元增加到目前的30亿元。2012年，我省拿出1亿元，重点扶持10家龙头企业完善产业链条。
在强劲利好政策刺激下，省内存量资本激活，省外资本涌入。国内一批知名农字头企业，大举投资湖北。连续3年，全省农业产业化和农产品加工项目投资额均在1000亿元左右。目前全省规模以上农产品加工企业达4315家。
最近省委财经办评估，经过4年努力，省委、省政府确定的“四个一批”2015年目标大部分已提前实现。
龙头茁壮，链条延长
近年来，我省农产品加工龙头企业茁壮成长。
2011年，稻花香集团实现销售收入过100亿元，2012年，中兴能源产业集群突破100亿元。福娃集团、梅园米业、湖北洪森粮油集团等一批企业营业额接近100亿元目标。
省级农产品加工园区从最初的20个增至目前的30个。农产品加工百亿元的县市区2012年达到27家，其中仙桃、汉川、京山、枣阳、夷陵超过200亿元。
农产品加工业年均增速在30%以上，在全国的位次，由第8上升至第6。
目前，我省农产品加工业累计获得“中国驰名商标”64件，占全省总量的44%。
到武汉吃精武鸭脖子，临走时不忘带上几袋周黑鸭。湖北特产搭上动车，红遍大江南北。
产业链延长加粗。2013年，我省农产品加工业呈现出深加工、大龙头、大整合的喜人势头。
稻谷、大米、米饼、糙米卷、蛋糕。福娃集团一方面着力精深加工，一方面将产业链延伸到前端，兴建高标准水稻基地130万亩，带动农民增收3.2亿元。
富程集团在宜昌、荆州、武汉、黄冈等地先后投入农产品加工项目建设资金50亿元，形成以魔芋低脂产业、生物科技产业、水产品加工业、农业种业、有机生物肥产业、天然植物化妆品产业为主的现代农业科技产业体系。
洪森粮油整合沙洋县境内近30家粮油企业，资源加速集中。
中兴能源凭借资本、市场等优势，在洪湖和枣阳开展兼并重组，涉足行业从稻米加工扩大到酿酒、水产养殖、生物能源等方面。
