近年来，各类饮品店遍布长兴的大街小巷，其中以鲜果饮品店和奶茶饮品店居多，颇受年轻消费者的青睐。然而近日有市民反映称，一些饮品店销售的奶茶是用奶茶粉勾兑而成的，制作成本低廉但售价却很高，并且不利于人体健康。
案例 一杯“高价”奶茶喝出了急性胃炎
家住金贸小区的陈红青说，她是一个奶茶爱好者，几乎每天下班后都会去买一杯奶茶喝。日前，她下班回家，刚下公交车就顺路到金陵路上一家奶茶店买奶茶喝。陈红青来到奶茶店内，根据该奶茶店老板的推荐，她购买了一款叫“椰香糯米”口味的奶茶。“老板告诉我，这是冬季推荐款奶茶，口味清爽，略带椰香，具有健胃暖胃功能。”陈红青回忆说，当时那名老板介绍这款奶茶时特别夸张。
“当时，我只顾着听老板介绍奶茶的功效了，也没有注意奶茶的价格。”陈红青说，直到结账时才知道，那杯中杯的“椰香糯米”要9元。对于经常购买奶茶的她来说，这杯奶茶的价格算是“高价”了。那名老板承诺店里的奶茶都是用鲜奶冲调，并非由奶精之类的勾兑。“我当时想想算了，拿着这杯‘高价’奶茶，边走边喝，味道稍微有点甜，总体感觉还不错。”陈红青说自己还没走到家，就感觉胃很难受。
“刚开始，我以为是因为边走边喝，吹了冷风的缘故。”陈红青说，她刚到家，肚子就开始难受，没一会儿，便开始拉肚子，一连上了好几次厕所。最后，她去了医院做检查才知道自己得了急性胃炎。“只是一杯奶茶而已，我并没有吃其他东西。”陈红青至今还是非常郁闷。
调查 奶茶饮品其实并不含牛奶
一说起奶茶的成分，相信很多人都会以为是牛奶加茶。据了解，其实一些饮品店销售的奶茶是用奶茶粉冲泡而成的，并不含牛奶。
在古城街的某奶茶店招牌上挂着各类奶茶的广告图片，奶茶种类繁多，价格也有高有低。“我们这里的奶茶都是用鲜奶冲泡的，所以价格偏高。”尽管该奶茶店老板一再承诺，但调查中我们发现，其实这家奶茶店的奶茶并没有用鲜奶冲调。只见该老板拿出一个量杯，根据顾客要求的口味，在一个罐子里挖出几勺粉状物品，接着用开水冲调。
“目前，市面上出售的奶茶饮品绝大多数都是用那种奶茶粉冲泡的，里面都不含牛奶，这是业内‘公开的秘密’。你想啊，若用纯牛奶冲泡，成本得多高呀。”一名曾经营过奶茶店的人士称，其实长兴市场上并没有卖奶茶粉的，奶茶店的奶茶粉都是通过淘宝购买的。古城街的奶茶店大大小小不下十家，走访发现，使用鲜奶冲泡的店家几乎没有。
该人士介绍称，奶茶粉基本分为两种：特调奶茶粉和基本款奶茶粉。重量同为1公斤时，前者零售价为25元，另一款零售价仅为12元。他透露，前一款产品比较好，分不同口味，都是厂家配好的，买来后直接冲水就能喝，一袋大约可以冲泡30杯左右。后一款产品不是调好的，买回去还需要加一些茶粉才能调出奶茶，所以价格相对便宜一些，一般饮品店都愿意购买这种。“许多商家都是选择用奶茶粉，部分劣质的奶茶还会使用奶精，味道极其鲜美，但是经常饮用会损害人体健康。”
仔细观察淘宝网上的两款奶茶粉的外包装可以发现，其配料均为植脂末、磷化物、葡萄糖和食品添加剂等，并未显示含有牛奶。“其实，许多商家使用的奶茶配料，如珍珠，西米等的价格也都是很低廉。”
呼吁 加强奶茶行业规范管理
“审批珍珠奶茶店的餐饮服务许可证，我们关键是否拥有配套的硬件设施和是否符合餐饮安全要求。”县食药监局工作人员表示，“奶茶行业是一个新兴行业，全国各地都有经营，目前还没有专门的行业卫生规范。根据《餐饮服务食品安全操作规范》奶茶店属于第六类，但是考虑到珍珠奶茶一般不再经过加热就可以食用，很多原料则是直接配送的，比较接近凉菜这一品种，但是其还达不到凉菜的标准。”
由于目前长兴检验检测机构还未完全建设好，在监管上存在一定的难度。在此期间，县食药监局表示会对该类饮品店进行稽查，稽查样本将被送到湖州或者杭州进行鉴定，最后再对相应的饮品店予以评定。
另外，从县中医院获悉，奶茶粉里含有的植脂末主要成分是氢化植物油，含有反式脂肪酸，大量饮用后会导致人体动脉硬化，不利于人体健康，而且易引发糖尿病和老年痴呆等疾病，儿童若长期饮用易对成长发育造成不良影响。“市民偶尔饮用奶茶是没关系的，但是不能把日常饮水完全用奶茶来替代，这会给身体带来负担。”县中医院内科冯医生提醒道。
行业标准亟需出台
如今，奶茶是很多人喜欢的饮品，这种带着“奶”字的饮品，冷热兼可销售，成本又相对较低，所以成为不少创业者的选择。
一杯奶茶的利润到底有多大，我们不得而知，但一些商家因盲目追求利益而忽略了质量的事例却屡见报端：“黑心珍珠”、劣质奶精勾兑等。走访发现，在长兴为数众多的奶茶店中，真正使用鲜牛奶冲调的寥寥无几。更有甚者，一些奶茶店所售的奶茶令市民在饮用后出现腹胀、腹泻、急性胃炎等不适症状。
针对这些问题，相关执法部门确实加大了监管力度，但是，由于目前该行业缺少行业监管标准、检测标准，尤其是针对添加剂含量是否超标这一点也没有相关的检验标准，令该行业的安全监管有很大的提升空间。
食品安全重于泰山。希望相关部门能早日出台该行业的管理及检测标准并加大监管力度，相关的检验监测机构能早日落地长兴，为舌尖上的安全保驾护航。
