昨日，全省农村义务教育学生营养改善计划2013年秋季学期视频调度会在兰州召开，会议总结、交流了我省实施学生营养改善计划的工作经验，研究解决工作中出现的突出问题，安排部署了明年工作。据悉，从明年春季学期开始，营养改善计划国家试点地区学校原则上应由学校食堂供应正餐。
本学期末65%的学校实现食堂供餐
今年我省共安排下达专项补助资金13.46亿元，全省228万名农村义务教育学生吃上了由政府提供的营养餐，实现了全省农村义务教育学生营养改善计划的全覆盖。截至目前，薄弱学校改造计划为58个连片特困县新建或改扩建食堂(小伙房)共安排项目学校2422所，新增学生食堂面积168.42万平方米。到今年秋季学期末，学校食堂供餐模式所占比例由年初的32%上升到65%以上。我省还严控制食品安全，全面实施督查评估，确保学生吃上等价优质的营养餐。
突出问题学生营养餐不营养、不新鲜
从全省范围来看，营养改善计划实施工作还存在着一些比较突出的困难和问题：一是供餐质量问题。一些县市区仍采用“牛奶+X(鸡蛋、糕点、火腿肠等)”的加餐模式，学生营养餐不营养、不新鲜。一些有食堂的学校因担心食品安全，也采取了牛奶鸡蛋的加餐模式；二是部分市、县对实施营养改善计划的工作推进力度不够，影响了营养改善计划的实施效果；三是一些市、县工作机构临时挂靠、工作人员临时抽调、工作任务临时布置，没有安排工作经费，缺少必要的办公条件，营养改善计划执行力度受到一定影响；四是许多学校食堂没有炊管人员，有的由教师代劳或教师家属帮忙，有的从附近农户中临时雇用；五是食堂厨具设备简陋或缺乏，炊管人员劳务报酬和食堂水、电、暖等费用支出没有稳定来源，靠挤用学校公用经费来维持。这些问题的存在，难以保证3元钱的膳食补助全部“吃”进学生嘴里。
因地制宜明春开学由学校食堂供应正餐
我省要积极推行学校食堂供餐的模式，各县区可因地制宜选择食堂建设模式，规模较大的寄宿制学校，应按国家标准建设学生食堂；规模较小的学校，尤其是村小、教学点可利用闲置校舍改建简易食堂或新建“小伙房”；学校相对集中、交通便利的地方可根据实际情况，建设配餐中心，由乡镇中心校带动周边村小或教学点供餐或实行集中供餐。严禁搞超标准、豪华建设。从明年春季学期开始，营养改善计划国家试点地区学校原则上应由学校食堂供应正餐，完不成建设任务的，将被问责。除了试点地区，我省嘉峪关市和28个非连片特困县(市、区)学校食堂建设任务，要在2015年年底前完成。
我省还要下大力气解决好食堂从业人员配备等问题，确保食品安全、资金安全。学校要落实好营养改善计划膳食委员会的责任，严格执行校长(教师)陪餐制和食品留样制，对学校食品采购、贮存、加工、留样、配送等各个环节的安全措施要进一步细化，对食堂卫生管理工作要进一步加强，食品留样不走形式，校长陪餐不走过场。对于资金安全，各市、县和学校一定要保证3元钱全部用到学生身上，必须全部“吃”进学生嘴里。全省提倡各地推行“校财局管”，实行学校和企业按期到县教育(财政)局报账制度，做到校长“见数不见钱”。
