中央农村工作会议12月23日至24日在京举行。会议要求，要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。
面对严峻的食品安全现状，中央提出要采取有效措施，确保群众“舌尖上的安全”，可谓让人期待。但食品安全不仅是政府部门“管”出来的，它更需要全社会的共同努力。
近年来，很多人的手机上流传着一则短信，充满了让人心酸的自嘲——中国人在食品中完成了化学扫盲：从大米里，我们认识了石蜡；从火腿里，我们认识了敌敌畏；从咸鸭蛋、辣椒酱里，我们认识了苏丹红；从火锅里我们认识了福尔马林；从银耳、蜜枣里，我们认识了硫磺；从木耳中，认识了硫酸铜；从奶粉中，知道了三聚氰胺。没有人把这段子当成笑话来听，这是国家质检总局网站2007年发布的进入食物的化工原料名单。这个名单长得让人震惊，这些化工原料在人们的常识当中，原本是用来制造炸药。可问题是，在这些问题被发现并曝光前，都是“合理”地存在，都是所在行业的“潜规则”！
由此我想到了食品安全领域的“易粪相食”理论。所谓“易粪相食”，就是每种食品的生产者都清楚自己制作的食品是垃圾，因此从来不吃，长此以往，每个人吃的都可能是垃圾。“易粪相食理论”可谓深刻揭示了食品安全领域共生共荣的道理。
许多食品事件发生后，我们无法忽略这样的疑问，一些行业里人尽皆知的“潜规则”为何能为害如此之久？面对这样的“潜规则”，为何没有人勇敢地站出来举报呢？我们的社会面对这样“潜规则”，为何出现“集体沉默”的病症？这值得我们深思。在我看来，除了归咎于职能部门的监管不力和法律制度存在漏洞外，公众自身也有值得反思的地方。比如“潲水油”案，如果全中国整个油脂行业数以万计的普通员工，能有一个人站出来揭发“潜规则”，让“潜规则”暴露在阳光之下，那么这个所谓的“潜规则”还能长久存在吗？可惜的是，众多的知情者选择了沉默。
建设一个美好的社会，我们每个人都有责任。在一个共生共荣的社会，每个人都无法逃避社会道德和义务的承担。但面对危害公众健康与安全的行为“潜规则”，如果我们每个知情者都事不关心、高高挂起，那么在“潜规则”中的受害者，下一个或许就轮到你。面对食品安全领域的“潜规则”，我们每个人都有义务说不！
