今年，北方多地爆发“奶荒”致乳品原料吃紧，而广东本地乳企却因为富有前瞻性的加码奶源建设“手中有粮好过冬”。广东燕塘乳业股份有限公司位于广东湛江的遂溪牧场近日正式投入使用，该牧场起点高，奶牛全部采用进口自新西兰及澳大利亚的良种荷斯坦奶牛，项目达产后每年可生产8000多吨高品质鲜奶。据了解，湛江遂溪牧场连同2011年投产、同样采用进口良种荷斯坦奶牛的阳江红五月牧场，都是燕塘乳业3年前启动的“奶源升级计划”的重要部分。
专家认为，今年以来，国内乳业奶源缺、奶价高的严峻形势不断升温，燕塘乳业通过在广东省内密集布局多个自有奶源基地、建设优质奶源体系的系列行动，对打造“全产业链模式”的发展规划具有重要战略意义。
管理参照欧盟标准
今年10月，广东燕塘乳业股份有限公司及子公司湛江燕塘乳业有限公司，与湛江澳新牧业发展有限公司原股东共同出资，联合组建湛江燕塘澳新牧业有限公司。
燕塘乳业相关负责人表示，经过前期的建设，现已初步建成一个存栏量达1500头的现代化良种奶牛养殖示范基地；该项目达产后存栏量可达2500头奶牛，每年可生产8000多吨高品质鲜奶。
据了解，合作双方根据遂溪牧场的发展规划，在首期就已经投入数千万元对牧场进行建设。遂溪牧场的奶牛采用进口自澳大利亚、新西兰的良种荷斯坦奶牛。整个牧场管理将采用欧洲利拉伐公司提供全方位的技术和管理支持，即从挤奶到健康监控、兽医治疗、配种等所有工作都由计算机全程监控。
此外，遂溪牧场奶牛的质量管理完全参照欧盟的标准。奶牛喂养将采用先进的TMR全混合饲喂，喂养更科学；同时采用目前欧洲最先进的利拉伐公司的挤奶机及冷链系统，以确保鲜奶的质量安全。
奶源升级“连环炮”
据介绍，遂溪牧场初期的奶牛存栏数可达1500头，到2015年可达2000多头，届时每年可为广东提供8000多吨优质原奶。算上阳江红五月牧场，这已经是燕塘乳业短短3年时间内在广东落子的第2家现代化良种奶牛养殖示范基地。这些广东牧场群的先后投产，背后是燕塘乳业的“奶源升级计划”。
“只有持续加强企业自有奶源建设，才能保证稳定、可控的奶源供应，才能为消费者不断地提供优质、高端的牛奶。”燕塘乳业相关负责人谈及项目初衷。
今年以来，北方市场“奶荒”不断升温：我国主产区的一些地方奶牛饲养量在减少，奶源紧张、抢奶现象再度出现。资料显示，近十几年来我国奶源增长一直维持在15%左右，但自2008年始增长率却一直在2%左右，2012年为2.3%，今年更成为奶源供求关系最为紧张的一年。上述负责人表示，目前国内部分地区出现“奶荒”现象证明公司早在3年前启动的“奶源升级计划”完全正确。
按照计划，燕塘乳业一方面加强自有奶源建设，另一方面通过技术输出、资金支持等方式全面提升合作牧场的规模与实力。据了解，燕塘乳业在大力引进进口优质奶牛的同时，在饲养技术方面也加大了投入力量。现时，燕塘示范牧场的成母牛年均单产达7.5吨，已处于南方奶牛养殖业的领先水平；生鲜奶菌落总数≤1.5万个/毫升，远高于国家标准和欧盟标注；而乳脂为4.5%、蛋白质含量为3.3%，均高于国际一流水平。
目前，燕塘乳业已经形成广州、湛江、汕头3个生产基地。“奶源升级计划”不但为公司“精耕广东，放眼华南，迈向全国”的战略奠定了坚实的基础。
生态红利造福社区
同时，透过建设绿色环保牧场和生态奶牛养殖小区，燕塘还为当地农民提供了就业机会、共建和谐社区。
燕塘乳业相关负责人算了一笔账，遂溪牧场的建成将给周边地区带来非常可观的经济效益：奶牛饲养每年将消耗1.5万吨以上的青饲料，相应需要配套2000多亩地种植青贮饲料，可带动附近农民种植青饲料，每年可为当地增收1000万元以上。
燕塘乳业按照环保建设要求，以生态奶牛养殖小区为建设目标。奶牛场的污粪采用自动化清粪集中处理，经固液分离后，固体部分经无害化处理后形成有机肥供种植使用，液体部分利用生产沼气发电供牛场生产及照明，沼液经生物处理后用于牧草种植及周边橡胶树林的肥源，剩余的处理水重新回用，以达到节能减排的目的，实现社会效益的最大化。
