淮阴区销毁非法“血脖肉”100余公斤

　　 近日，淮阴区在开展“治理血脖肉”专项执法行动中，共销毁非法“血脖肉”100余公斤。

　　该区要求定点屠宰企业必须具备基本检疫设备、检疫人员，并建立“血脖肉”台账，对每天屠宰产生的“血脖肉”重量以及去向进行登记，不合格的必须限期整改。同时执法人员还加大检查密度，严厉打击区内生猪屠宰黑作坊，从源头清除“血脖肉”，不让其流入市场，保障猪肉消费安全。专项整治行动中，该区共出动执法员50余人次，销毁非法“血脖肉”100余公斤。

　　“血脖肉”俗称‘槽头肉’，指连接生猪头部和躯干的部分，有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，富含病毒、激素等物质，一般商户买来“血脖肉”后主要用于加工包子肉馅以及肉丸等食品。由于加工后的“血脖肉”添加了色素、香精等添加剂，市民很难分辨。