羊肉粉汤
原料：
羊后腿肉80g、牛棒骨或牛尾骨500g、豆腐50g、粉条30g。
辅料：
青菜20g、西红柿15g、香菜2，生抽两勺，大葱一根，花椒5粒，料酒两勺，姜适量。
做法：
1、锅中放入冷水，姜片，牛尾骨同煮，去血水和异味后，清洗备用。
2、汤锅中放入牛尾骨，大葱段，姜片，倒入料酒，大火煮开。
3、保持大火10分钟后转为小火，慢慢熬煮3个小时。
4、好的牛尾骨炖后汤色浓白，加了姜片和葱段可以祛腥味，营养非常丰富。
5、同时另煮一锅水，将红薯粉条煮至八成熟。
6、羊后腿肉用肉锤或刀背拍松软，切成薄片。同时准备好豆腐，西红柿，调料等。
7、锅中准备好牛骨原汤，可适量放入几粒花椒提味，也可以不放。
8、汤开后放入粉条，西红柿，豆腐同煮10分钟。
9、接着倒入切片的羊肉，保持大火沸腾的状态。
10、羊肉大概煮3分钟就熟了，如果是冷冻切薄片的羊肉，像烫火锅一样烫熟即可关火。
11、接着倒入生抽，加入盐，青菜或香菜即可出锅。
北极虾蛤蜊冬瓜汤
原料：
主料：北极虾、蛤蜊、瑶柱、火腿、冬瓜、菌菇、生姜、葱
调料：盐、胡椒粉
做法：
1、瑶柱用温水略浸泡，火腿切薄片，两种食材一起放入锅中加入生姜丝先大火煮开转小火煮一会；
2、冬瓜用挖球器挖成圆球，加入煮过的汤中，再次煮至半熟，加入菌菇一起继续煮；
3、最后加入北极虾再次煮沸，调入盐、胡椒粉、葱花即可。
