近日，笔者从海淀区商务委获悉，海淀今年已经新建或升级改造了175家固定早餐门店。
海淀今年在全区范围内新建123家早餐门店，改造升级52家早餐门店，其中半数左右门店为24小时店，供应食品有汉堡、咖啡、饮料等西式快餐以及粥、油条、豆浆等中式快餐，每餐人均价格约为8元至15元。
“在海淀区的早餐市场中，规范化连锁餐饮企业发展迅速，成为海淀区固定早餐门店的主力军。”海淀区商务委相关负责人介绍，目前，以宏状元、嘉和一品、食立方、合谷园、永和大王、庆丰包子、老家肉饼、老上海城隍庙等各类中式快餐为主的品牌连锁企业，在海淀区坐店式早餐网点中占比较大。此类早餐门店规范化程度较高，具备统一管理、统一商品、统一价格、统一配送等优势，售卖产品以粥、豆浆、油条、包子等中式餐饮为主，每餐人均价格在6元至10元。
据悉，从明年开始，海淀区力争用3年时间，培育出区早餐龙头企业，建立完善规模化生产、统一加工配送和连锁化经营的早餐供应链，新建或升级改造450家以固定式早餐门店为主、以早餐外卖窗口为辅的各类早餐网络，并实现“统一挂牌、统一标识”，在各个社区建立起方便、快捷的早餐服务网点。
