本报讯 记者李予阳报道：中国烹饪协会日前发布2013年餐饮消费·信息化研究报告。报告指出，在餐厅信息获取应用方面，第三方网络平台已成为消费者搜索、获取就餐信息的主要方式。
报告显示，有近40%的受访者利用第三方网络平台获取餐厅信息，并且餐饮消费决策中起重要作用的女性使用第三方网络平台的比例达到45%。由此可见，第三方网络平台在当前餐饮消费信息推广及影响消费决策方面的作用，其中最好的应用体现就是团购。
此外，口碑效应的宣传推广效果也很显著，他人介绍依然是消费者获取餐厅信息的重要来源渠道，仅次于发展势头强劲的第三方网络平台。调查覆盖到的消费者中，85%以上的人员都会在朋友圈以文字（博客）或评论（微博、微信）的方式分享餐饮消费体验和评论。
调查也显示，企业微博微信在影响消费决策方面作用甚微。虽然O2O（线上到线下）这种新兴的营销模式受到青睐，很多餐饮企业纷纷推出APP客户端服务，但使用效果并不理想。在预订点餐支付应用方面，传统的电话预订略胜网络，但网络预订、点餐和支付综合运用的前景可期。
