海参是滋补养生的保健品，而无糖无水的淡干海参更是大受消费者青睐。11月19日，广州市越秀工商局开展“打击掺糖干海参”专项行动，对一德路销售海参的批发市场进行了全面清查，其中5家商户产品被责令下架。
按照国家农业部、卫生部的相关规定，“掺糖干海参”是明令禁止销售的。然而，就在不久前，黑龙江的程先生在广州广百百货汉盅补买的淡干海参却被检出蔗糖含量高达26%。
高价淡干海参竟是甜的
今年8月21日，来自黑龙江的程先生在广州广百百货中怡店的汉盅补花20多万元购买了27盒淡干海参，准备回去用于送礼和自家食用，可回家后却发现上面有明显的晶状颗粒，“这淡干海参会不会被人为添加了蔗糖？”，程先生赶紧打开一盒品尝，结果让他大为吃惊：淡干海参咸中带甜，“明明说的是淡干海参，为什么会是甜的呢？”
带着这样的疑惑，程先生查阅了大量相关资料。根据网上的资料显示，目前合法消费的海参只有淡干海参和盐干海参两种，而含糖的糖干海参，多年前国家就已经明确禁止销售。这时程先生才反应过来，自己买来的海参可能是被人为非法添加了蔗糖以增加分量非法谋利欺骗消费者。随后，程先生向汉盅补提出退货要求，但对方一直不理不睬。
无奈之下，程先生把买来的淡干海参送到吉林省质检院进行糖含量检测，检测结果令人大为吃惊：蔗糖含量高达60%。
随后，程先生返回广州，向广州市工商局12314举报中心投诉并获得受理。9月24日，广州市工商行政管理局天河分局（以下简称“天河工商局”）来到广百百货，现场提取了汉盅补店铺的6根淡干海参，与程先生提供的9根一起送往广州市质监局所属的广州分析测试中心进行检测。
10月11日，程先生拿到了广州质监局的检测报告。根据广州分析测试中心的检测报告结果显示，该批次海参的蔗糖含量达26%，即100克海参里面含有26克蔗糖。
“这就相当于我花了20多万买的海参，里面买糖的钱就有6万，这不是坑人吗？”而最主要的是，程先生还准备将这些淡干海参送给一位朋友的父亲，而老人却是糖尿病患者。“这不是害人吗？”程先生非常气愤。
干海参不允许使用蔗糖
羊城晚报记者查阅相关资料发现，2009年，农业部颁发的水产业《干海参》新标准中规定，干海参中禁止添加除食盐以外的任何添加剂；2011年3月，卫生部等部门在函复《关于市场中“糖干海参”问题的情况反映》中就指出，生产经营干海参，应当执行《干海参》（SC/T3206-2009）标准，不允许使用除食盐以外的其他食品添加剂。 而在农业部的官方网站上，今年6月曾发出一份关于干海参的信息公开答复意见，其中对于干海参的食品添加剂要求很明确：仅允许使用食盐，不允许使用其他食品添加剂，并特别注明：“包含不允许使用蔗糖和其他物质”。
食糖干海参对脾胃有害
记者获悉，糖干海参即是在加工干海参过程中， 将海参放于白砂糖中“浸泡、熬制、晾干”后而成。在大型商场里，普通海参的价格一般都在1万元左右一斤。为增加分量，有商家在加工干海参时，非法将其放在糖稀中浸泡四五天，以便让海参吸收大量糖分。如果将海参熬煮的次数较多，制造一斤糖干海参需要的鲜海参量甚至只需3到5两即可。
那么，掺糖干海参对人体有何危害？南方医科大学糖尿病专家刘忠介绍，糖干海参在高温蒸煮后，不仅营养物质流失，还容易产生糖化物、焦化物等有害物质，由此还会对脾、胃造成伤害，会导致高血压、糖尿病、心脑血管疾病和消化疾病。
