银川出台餐饮食品安全黑名单制度
20种违法违规行为将被纳入黑名单管理
本报讯（记者 鲍淑玲）昨日记者获悉，银川市食品药品监督管理局出台《银川市餐饮服务单位和食品安全管理员黑名单制度》，对餐饮服务单位、食品安全管理员的违法违规行为和处罚方式进行了明确界定。
据介绍，对于被列入"黑名单"管理的餐饮服务单位，监管部门将通过媒体或网站向全社会公布，公众可上网查询。对黑名单公布的餐饮服务单位，监管部门将调整其量化分级管理等级至最低，且一年内不得晋升高一等级的食品安全信誉等级，禁止其承担大型旅游外事活动餐饮服务接待任务。
对列入"黑名单"管理，受到吊销餐饮服务许可证处罚的餐饮服务单位，其食品安全管理人员自处罚决定作出之日起5年内，不得从事餐饮服务管理工作；违反其它条款的，将建议餐饮服务单位解除其食品安全管理员职务。
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按照规定，餐饮服务单位发生以下违法违规行为之一的，将被纳入"黑名单"管理：在申请餐饮服务许可时，隐瞒有关情况或者提供虚假材料或以欺骗、贿赂等不正当手段取得《餐饮服务许可证》的；违规使用《餐饮服务许可证》或超出餐饮服务许可范围经营的；聘用不得从事食品生产经营管理人员从事管理工作，或者未按规定配备专职或兼职食品安全管理人员；一个年度内受到一次责令停业行政处罚的，或受到较大数额罚款的；受到责令限期整改行政处罚拒不改正的；违反食品安全法律法规构成犯罪，被依法追究刑事责任；发生Ⅳ级以上食品安全事故，或一年内发生两次Ⅳ级以下食品安全事故的；擅自改动或撕毁食品安全监督量化分级动态评价结果的；未按有关规定备案和公示使用的食品添加剂，或执行食品添加剂"四专一准确"管理制度的；被吊销《餐饮服务许可证》的；拒不接受食品安全监管，阻挠执法的；拒不执行行政处罚决定的。
食品安全管理员发生下列违规行为之一的，也将纳入"黑名单"管理：未履行管理职责，造成本单位食物中毒事故发生的或发生食品安全事故时，未及时报告并采取控制措施，造成社会不良影响或严重后果的；未按规定完成每年40学时食品安全员培训的；未按规定在餐饮服务许可证到期30日内申请延续餐饮服务许可，致使本单位餐饮服务许可过期的；拒绝接受和配合监督管理部门对本单位的食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况的；未按规定建立并执行本单位食品、食品添加剂及食品相关产品采购索证索票、进货查验和采购记录制度，指导和监督食品加工制作、保管和储存中的质量安全工作的；本单位从业人员无有效健康证明或健康证明过期仍上岗工作的；本单位从业人员患有《食品安全法》及其实施条例规定的有碍食品安全的疾病，从事直接入口食品工作的；本单位被停业整顿或吊销《餐饮服务许可证》的。
