记者27日采访了解到，受今年9月前后蛋品价格走高的影响，福建省不少产地借机大量补栏，有些产地蛋鸡存栏量较正常情况增加了四成，导致福建省蛋品价格自上月来持续下跌。不过，业内人士认为，接下来天气转冷，从全国看整体蛋鸡存栏量回落，所以总体价格可能将稳中有升，福建省蛋品很大一部分靠外地市场供应，所以价格可能也会受全国市场影响而止跌回升。
福州市商贸服务业局提供的数据显示，福州市蛋品批发价在9月处于较高价位，其中9月底的批发价为10.5元/公斤，但10月来明显下降，到上月底降到了9.95元/公斤，而目前则又进一步跌到了9.65元/公斤。福建省经贸委也表示，福建省蛋价跌跌不休，10月福建省鸡蛋批发均价为8.81元/公斤，环比下降9.41%，同比则下降9.7%。
福建省经贸委分析认为，福建省蛋品价格持续下降的主要原因是蛋鸡存栏量过大，受部分养殖户在鸡蛋价格行情向好时大量补栏的影响，今年我省蛋鸡存栏量居高不下，鸡蛋供应过剩。据福清市畜牧协会养鸡分会负责人介绍，福清市蛋鸡正常存栏量为500万只，目前已达700万只。
还有是受到外省廉价鸡蛋的冲击，福建省鸡蛋的供应大部份来自山东、辽宁等北方省份，北方廉价鸡蛋大量涌入福建省，导致福建省蛋价持续走低。而蛋品的需求量则出现下降趋势，受今年上半年禽流感疫情爆发的影响，目前福建省鸡蛋需求仍无明显好转。
不过业内人士认为，目前天气开始转冷，从全国范围看，11月产蛋鸡的存栏量较10月有所减少，主要减少的地区在北方，特别是黑龙江，考虑到气温下降带来的产能下降影响，预计接下来蛋价将稳中有升。而福建省蛋品很大一部分靠外地市场供应，所以价格可能也会受全国市场影响而止跌回升。
