一、基本概况
2012年10月份，新发地市场蔬菜的价格走势非常平稳，全月的价格始终维持在1.55-1.64元/公斤，全月的最高价比最低价仅仅高出5.81%，波动的幅度较小；而2013年10月份，北京新发地市场蔬菜的加权平均价最高时达到2.49元/公斤，最低价也保持在2.14元/公斤高位，最高价比最低价高出16.37%，波动的幅度非常明显。因此，2013年10月份的菜价，不仅波动得比较厉害，而且价格明显高于去年同期。
10月份，价格同比涨幅最小的是10月7日，同比涨幅为35.37%，同比涨幅最大的是10月29日，涨幅达到55%。10月份的菜价总体上比去年同期上涨的幅度接近50%，涨幅十分明显。
10月1日，北京新发地市场蔬菜的加权平均价是2.31元/公斤，10月31日是2.46元/公斤。月末与月初相比，价格上涨6.49%。月内环比价格上涨的幅度其实并不大，但是考虑到去年同期的价格较低，今年的价格始终在高位运行，同比的涨幅确实不小。所以，月末与去年同期的1.63元/公斤相比，价格上涨了50.92%。
月内的最高价是10月30日，当日的加权平均价达到2.49元/公斤，比月初上涨7.79%；月内的最低价是10月10、11日，当日的加权平均价是2.14元/公斤，比月初下降7.36%。月内的最高价比最低价上涨16.37%。最低价出现在上旬，最高价出现在月末，说明10月份的下半月菜价是在连续上涨的。月内的最高价出现当日，比去年同期上涨53.70%；最低价出现当日分别比去年同期上涨36.31%和37.18%。
由46种《常用蔬菜价格对比表》中可以看出，月末与月初相比，蔬菜价格下降的品种有17种，持平的有3种，上涨的有26种；与去年同期相比，价格下降的有7种，持平的有0种，上涨的有39种。总的来看，月内环比上涨的品种多于下降的品种，与月内环比小幅上涨的趋势基本吻合；年同比上涨的品种数量明显多于下降的品种数量，与月末同比价格大幅上涨的趋势相吻合。
二、导致2013年10月价格同比大幅上涨的原因
1、2012年10月份的菜价是5年来同期的最低值，今年部分蔬菜的种植面积减少，菜价恢复性上涨
2012年10月份，北方蔬菜生长环境良好，蔬菜的生长状态良好，在夏季冷凉地区的蔬菜还没有退市的情况下，后续产地的蔬菜就形成批量上市条件。前后产地蔬菜上市衔接状况理想，导致菜价运行平稳，一直处于低位。整个10月份的菜价降至5年来同期的最低值。
在这种情况下，一些蔬菜出现了卖难现象。当时表现突出的蔬菜品种主要包括尖椒、柿子椒、线椒、胡萝卜、大白菜、芹菜、莴笋、架豆、豆王等品种。其中山东生产的椒类蔬菜，菜农陷入亏损的状态，河北生产的胡萝卜、芹菜、大白菜、莴笋等蔬菜的菜农同样出现了亏损。因此，这部分蔬菜的种植面积在今年都有不同程度的减少，使得价格出现恢复性上涨。一部分蔬菜在生长期内先后经历了前期高温干旱和中期连阴雨天气的影响，产量下降，价格翻番甚至翻2番。
2、10月份上市的蔬菜在生长期内受到不利天气的影响
北京市场上10月份上市的蔬菜，已经从河北北部南移到北京周边地区和山东地区。而这些地区在今年夏季的天气状况并不理想。北京及周边地区夏季雨水较大，降雨强度较大，连阴天的时间较长；而山东地区则前期高温干旱，后期连阴雨。这样的气象条件对蔬菜的生长均造成不利的影响。北京地区种植的团生菜因为受淹而减产；北京及周边地区的豆角类蔬菜因为强降雨而减产；山东地区的茄果类蔬菜包括椒类、黄瓜、西红柿等在苗期受到高温、干旱的影响，在花期受到连阴雨的影响而减产，都影响到蔬菜的供应。
比如西红柿，往年10月，北京的西红柿主要依靠山东供应，但是，今年山东生产的西红柿不仅不能供应北京，甚至还不能满足山东的需求，还需要到内蒙、辽宁、黑龙江与北京的商户瓜分当地的货源。在这种情况下，北京市场上的西红柿价格超过了冬季时的价格。
3、10月份全国蔬菜的供应状况仍然紧张
今年7、8月份，我国南方地区出现了长时间的高温干旱天气过程，南方地区蔬菜的生产受到严重影响，供应极度紧张。到10月份，南方地区自产的蔬菜仍然不能满足当地的需求，一部分适宜长途运输的蔬菜还需要从北方地区采购，包括芹菜、菜花（南方地区称之为花菜）、圆白菜（包心菜）、黄瓜、西红柿等蔬菜，无形中使得北京蔬菜供应的状况长时间处于偏紧的状态，也抬升了北京地区蔬菜的价格。
4、11月中旬以后，菜价有可能恢复常态
在9月份的《价格走势分析》中我们曾经谈的，11月中旬以后，北京市场上蔬菜的供应状况有可能出现缓解。因为到11月中旬以后，北京市场上蔬菜的供应地会转换到长江及以南地区。南方地区在经历了夏季高温以后，补种、抢种的蔬菜在11月中旬以后逐渐进入收获期，南方地区的蔬菜供应充足了，从北方地区收购的蔬菜数量减少了，对北方地区蔬菜的供应也会恢复到常态，对缓解北方地区蔬菜供应的偏紧局面会起到良好的辅助作用。因此，到时候北京市场上蔬菜的供应会逐渐充足起来，价格有可能适当回落。
不过，南方地区今年经历的几次台风的袭击，对生长周期较长的蔬菜造成一定的影响，这部分蔬菜的上市期可能会推迟一些，北京地区个别品种的蔬菜价格会在高位运行一段时间。
（来源:北京新发地市场）
