葡萄酒城却少见葡萄酒标志
也未有成型的“葡萄酒文化”氛围，烟台产业游潜力巨大有待深掘。游客从海陆空来到烟台，从落地一直到市区，几乎看不到什么葡萄酒的标志，除了街头少数葡萄酒的广告外，至今也没有一处以哪。家葡萄酒企业命名的路、广场。烟台，作为一座国际葡萄酒城，确实缺少“葡萄酒文化”氛围。业内人士表示，葡萄酒城应该满城都是葡萄酒的标志，比如葡萄模型、橡木桶模型、葡萄酒企业街道、葡萄酒企业广场，让游客一进城市，就能感受到浓浓的葡萄酒外场氛围。
现状 葡萄酒产业游处于开发阶段
有数据显示，张裕酒文化博物馆、张裕国际葡萄酒城以及爱斐堡酒庄三处旅游景区，仅去年一年就带来了高达1.8亿人次的客流量。
招远淘金小镇、北极星钟表文化博物馆、莱阳工业基地都是由第二产业延伸的产物。而张裕酒文化博物馆，更是涉及农业、工业和服务业三大产业。
烟台依托“烟蓬”观光大道，沿路建设了18公里集葡萄基地、葡萄酒庄园、葡萄酒加工及旅游观光于一体的葡萄产业带。这条葡萄产业带将烟台的农业结构调整、工业项目、生态建设和观光旅游有机结合起来。目前烟台除百年张裕外，已有中粮长城、天津王朝、新天国际、华东百利、香格里拉、菲律宾康达等一批国内外知名葡萄酒企业进驻。这些葡萄酒生产企业均在烟台建设了高档的葡萄种植和生产基地，其葡萄酒生产量已占全国的近4成。由此形成的独特产业基础，为烟台发展葡萄与葡萄酒旅游产业奠定了全国乃至世界绝无仅有的产业优势。同时，我们也看到，在烟台，葡萄与葡萄酒的产业旅游还处于初级的开发阶段。葡萄种植基地、葡萄酒庄、酒堡及其他葡萄旅游项目，都在积极地建设、完善之中。但具有真正意义上的酒庄、酒堡很少，也没有真正形成互动互联的葡萄酒旅游产业链，“国际葡萄酒城”的称谓也只停留在烟台的“城市名片”上。
分析 企业缺少抱团，应有价值远未发挥出来
参观完青啤博物馆，然后去啤酒城喝上两杯扎啤，晚上再去人民会堂欣赏大型歌舞剧《蔚蓝青岛》……在青岛，产业游已成抱团之势：青啤、海尔、海信、青岛港、可口可乐，这些产业景点均在市区，且有旅游公司将其串成一串，而在烟台，产业游的景点分散在广袤的县市区中，相关旅游产品开发不够，参与进来的专业旅游企业更少，旅游者的选择性十分有限；绝大多数国内外游客们可能只有通过张裕和漂亮的“烟蓬”观光大道了解、体味“国际葡萄酒城”了。
单个来看，几家产业游的烟台企业搞得都不错，但缺少抱团，只能算是耀眼的珍珠，而非钻石项链，应有的价值远远没有发挥出来。比如作为终端消费品的葡萄酒，旅客从海陆空来烟，落地一直到市区，几乎看不到什么葡萄酒的标志。而在青岛，海尔路、海信广场这些以企业命名的地理标志处处皆是。我们烟台，除了街头少数葡萄酒广告外，至今没有一处以哪家葡萄酒企业命名的路、广场，最能吸引眼球的葡萄酒标志也真的没有。
专家 游客一进城就应感受葡萄酒氛围
一位业内人士说：“葡萄酒城倘若放在南方城市，恐怕满城都是葡萄酒的标志，比如葡萄模型、橡木桶模型、葡萄酒企业街道、葡萄酒企业广场，让游客一进城市，就能感受到浓浓的葡萄酒外场氛围，而非局限于幽暗的半地下酒庄”。
目前，烟台还未有成型的“葡萄酒文化”氛围。有别于国外葡萄酒发达国家和地区的是，我们的酒庄缺乏有生命力的酒文化，酒庄以及葡萄园只是一种展示品，没有独特的文化内涵。酒企多了，酒庄多了，并不能代表酒文化的发展。与国外同行相比，我们的酒文化过于浅显，过于利益化。理想的状态是：一个酒庄，一款优质的红酒就应该是一段“红色传奇”。这其中，既需要企业的自觉，也需要政府的引导。
