食用油降价潮未能拯救消费，价格战并非食用油改革方向
近日来，食用油市场有明显幅度的价格下调，北京、枣庄、泰安、徐州、长春……多个区域的食用油价格下行到数年来的低点，据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，自今年4月底以来，全国食用油价格整体呈下降走势。业内人士表示，由于现行的收储政策推高了国内的原料价格，使得内外价差增大，导致大豆(4440， 8.00， 0.18%)、菜籽(5022，-8.00， -0.16%)的进口量大增，从而改变了供需，最终使食用油价格连续下滑。记者从各大商超看到，多个品牌以调和油为主的产品纷纷进入促销状态，最多降幅达到30%：5升装一级花生油从原价149.9元降至139.9元，某品牌5L装玉米(2366， 1.00， 0.04%)胚芽油更是从168元降至118元。
在食用油价格持续走低的背后，是销量的裹足不前。现在购买一桶食用油，市民可少掏十几元至几十元，对于食用油来说已经是不错的降价幅度，但即使这样也没有对食用油销量带来太大的拉动。业内人士认为，近期出现的食用油负面事件影响了消费积极性：继台湾大统食用油爆出 “零花生”花生油丑闻以来，大众对食用油的质疑不断，多客户均暂停了大宗购买计划，由此可见，降价并不能提升食用油的消费环境，对于消费者而言，现今市场上缺的不是“低价油”，而是“健康油”。
标签、原料双重隐患，调和油遭遇信任危机
在这次降价风潮中，调和油这一品类首当其冲。许多消费者认为，调和油比起其他单一品种的植物油，营养成分更加丰富，对人体健康更有益处。但是，让人抱有这样期许的调和油品类，却由于种种原因，面临名声扫地的尴尬局面。调和油的配方比例在各个厂家之间都是相互保密的，各家都是按照各自制定的企业生产标准来生产调和油，而质监部门表示，调和油一旦勾兑完成，要通过检测仪器来分辨出添加了什么油、成分是多少，难度非常大，由于各种油的脂肪酸结构组成差别并不那么明显，所以对调和油只能检测出特定油种有还是没有，具体比例很难检测。
调和油国家标准的缺失，特别是没有对调和油配料比例标示做统一要求，导致一些不法生产企业常常会打出模糊的概念：“有一滴橄榄油也敢叫橄榄调和油”的情况绝非个例。除此之外，调和油市场还存在以次充好、随意勾兑、冠名标识混乱等问题，部分不良企业甚至会以低价的大豆油(7302， 60.00， 0.83%)等冒充高价的花生油、葵花籽油作为调和油的主要原料进行配制并出售。
配方油主导健康油方向，“诺养”带来品类升级 健康的食用油无疑是当下国人的消费首选，也是食用油改革的大势所趋，在调和油难堪大任的当下，根据国人膳食脂肪酸摄入现状，科学配比而成的“配方油”产品将会逐步主导“健康油”的消费市场。国内首款真正意义上的配方食用油——诺养食用配方油是在世界卫生组织与联合国[微博]粮农组织的最新膳食推荐规范的基础上，综合膳食营养专家西蒙普勒斯教授的欧米茄膳食平衡理论，研发出的第一款真正符合人体膳食所需的配方食用油。“诺养www.lanouvie.com”的问世，不仅给危机重重的食用油市场带来了令人耳目一新的转变，更是引领了我国食用油的一次产业升级。
