昨日，广州市工商、质监、食药监等部门联合公布月度食品抽检“黑名单”，包括糕点、乳制品、麦片、熟食、桶装水等一批食品抽检结果被公布，不少知名品牌“上榜”。
在抽检“黑名单”中，“光明”注心蛋黄派(与光明乳业无关)、“三辉麦风”法式香奶面包、“皇冠玛莉奥”两款糕点等都存在细菌数超标。最严重的是散装熟食，合格率不到四成，凉拌豆干全部不合格，凉拌海带仅一批次合格。此外，桶装水超过三成不合格，包括仟峰、穗宝。汇源等两款饮用天然净水强致癌物溴酸盐超标。
散装熟食合格率不足四成众多知名大超市纷纷中招
据悉，今年第三季度，广州市工商局委托法定检验机构对全市商场、超市等流通环节销售的散装熟食食品进行了抽样检验共计抽取样品154批次，经检验，实物质量合格58批次，实物质量合格率为37.7%，抽检合格率较5月的55.7%有较明显的下降。对此，工商部门相关负责人解释，此次抽检由于增加了小型熟食店、档的比例，加上抽检时正值一年中最炎热的8月，所以合格率偏低。
值得一提的是，在各类散装熟食中，凉拌豆干抽检12批次，全部不合格。凉拌海带抽检11批次，仅一批次合格，不足一成。此外，熟肉制品、酱腌菜、面包、糕点等散装熟食的合格率均不足。而不合格项目有菌落总数、大肠菌群等微生物指标、金黄色葡萄球菌、苯甲酸、甜蜜素、日落黄、干燥失重、铝等。
农贸市场和街头巷尾流动摊点出售的熟食不卫生，大型商超售卖的散装熟食也不安全。此次抽检发现，永旺、百佳、好又多等大型连锁商超均有多批次熟食不合格。
如广东永旺天河城商业有限公司广州中环广场分公司生产的照烧鸡大腿、花纹蛋糕、圆白馒头和菠萝油等四批次熟食均存在微生物指标不合格的问题。广州市好又多百货商业广场有限公司东山分公司生产的豆腐结、海带丝、手撕鸡等三批次熟食不合格。而广州百佳超级市场有限公司新一城广场分店生产的豆沙卷、凉拌豆腐丝、凉拌豆腐皮、海带丝、凉拌海带结等五批次熟食均存在微生物超标的问题。广州家广超市有限公司员村店(家乐福)生产的蜜汁叉烧、豉油鸡、盐局鸡、黑米馒头等四批次不合格。
此外，东莞市鑫鹏商贸有限公司增城分公司生产的卤翅根、凉拌豆干等检出金黄色葡萄球菌不合格。金黄色葡萄球菌属于致病性微生物。
