我们每个人每天都要和食品打交道，可以说，食品安全比天还要大。可是近些年来，越来越频繁的食品安全事故曝光引起了人们的恐慌，
从2000年开始，在江苏、辽宁、广东几省查获的大量致癌大米，到近年来沸沸扬扬的毒奶粉事件，让人们对生活中的食品是提心吊胆。食品问题的出现不光成了企业发展的滑铁卢，还导致了无数农民背上了骂名。
毒大米的出现，导致大米价格的跳水;毒奶粉让国内奶粉行业遭遇冬天，同时也让奶农陷入困境。最近这把火又烧到了槟榔——槟榔致癌。国际癌症研究学会认为食用槟榔有导致口腔癌的风险，有相关专家也又言之凿凿的说60%的口腔癌患者都是因为食用槟榔造成的。
央视新闻的播报，成了压块槟榔农民的最后一根稻草。槟榔的种植成本三块多每斤，从之前的售价六块多瞬间跌成一块七，不光挣不到钱，连成本也收不回来。仅海南一省槟榔农民的损失超过30亿元，让270万槟榔农民遭受损失。
而后不久，央视新闻继续报道，槟榔不会造成口腔癌，印度人之所以口腔癌发作的比例比较高，是因为当地人喜欢槟榔和香烟一起服用。而湖南当地的研究统计又表明，当地口腔癌死亡案例和全国各地相比没有差距。
央视的红脸白脸，只是短短的几十分钟，但是给槟榔农民带来的痛苦几乎是毁灭的。槟榔的囤积滞销，最后只能腐烂，当地农民一年的辛苦白白浪费。
我们可以从往年的食品安全中发现，一旦出现产品危机，这种伤害是一层顺着一层。首先是消费者的受到伤害，然后是销售商，接着是厂家的受伤，有可能一个企业就此崩溃，最后就是原材料供应的伤害。奶粉危机导致奶农生不欲死，白菜危机让菜农以泪洗面，槟榔危机又让槟榔农民愁眉苦脸。
对于食物而言，要求卫生是防止食物中含有的或混入的各种有害因素对人体健康产生危害。通过食物进入人体的有害因素很多，常见的有致病微生物、天然毒素、寄生虫和有毒化学物等。
食品安全问题最后的解决之道，就是制定相关法律，让食品问题得以规范化，而实际上这些法律法规的出现主要针对的是企业而言，对于农民来说，则是白挨了一顿打。
