“咋个辨别真假盐嘛？”年过六旬的王阿姨激动地问，围观市民也不自觉地凑近，想听听专家怎么解释。
这一幕发生在11月9日的人人乐双楠店广场上，这里正在举行“健康用盐、科学用盐、安全用盐”用盐安全社会承诺暨用盐知识普及宣传启动仪式。
现场支招教您辨别真假盐
上午十点半，活动正式开始。“这两包加碘食用盐，一包是真的，一包是假的，怎么判断呢？”只见专家咨询区的工作人员手里拿着两包蓝色包装的加碘食用盐，“辨认方法就是‘三看一摸’。”
“三看”即指看防伪码、看生产日期、看封口。真盐的防伪码不同角度会散发不同的光亮，呈现不同的图案，而假盐的防伪码则不会有太大变化；其次是看生产日期，真盐的生产日期是钢印印制的，用手触摸会
有明显的凹凸感，而假盐生产日期多以油墨印刷，很平滑；最后是看封口，真盐包装封口规整、上下宽度基本一致，而假盐的封口不规则，有宽有窄；“一摸”是指用手捏一下包装袋，真盐包装紧实，而假盐包装较空。
据了解，大多数违法盐产品为无碘盐、工业盐或工业废渣盐，其中含有大量重金属和有害物质，长期食用会造成甲状腺肿大、婴幼儿智力低下、胎儿畸形等。因此，市民应尽量到大型超市或正规商店购买食用盐。
用盐需警惕 不同人用不同盐
世界卫生组织建议，成人每日钠盐摄入量应不超过6g。但由于四川人口味较重，每人每日钠盐摄入量平均达10g，“多喝水，可加快多余盐分的代谢。”
此外，不同人群在食用盐方面也有差异。首先，针对易缺碘的人群，即0-2岁的婴幼儿、儿童、育龄妇女、孕妇以及哺乳期妇女，足够的碘摄入尤为重要；然后，患有高血压的老年人更适合食用低钠盐，可保护心脑血；最后，医生建议，饮食清淡、少吃或不吃盐腌食品，改变烹调方式，更有利于人体健康。
