姑苏晚报讯（记者 赵晨民）日前，有媒体曝光南京百余家“黄焖鸡米饭”被责令停业整顿，原因是部分连锁门店鸡肉原料来自无证黑作坊，该作坊鸡肉随地堆放，卫生状况差，存在安全隐患，同时多家门店存在无照经营的状况。昨天，记者来到苏州部分门店采访时，也未在墙上发现相关证照，加盟店负责人称，目前证照正在办理中。
据媒体报道，南京市场包括杨铭宇连锁店在内的100多家“黄焖鸡米饭”门店被责令停业整顿，其中，近半未取得餐饮服务许可证，还有的门店从黑作坊购进鸡肉。南京“黄焖鸡米饭”门店涉及品牌20多个，其中门店数量最多的就是杨铭宇“黄焖鸡米饭”，其加盟店有90多家，已经开业的有80多家。那么苏州的情况如何？记者昨天进行了调查。
昨天下午，记者来到石路上塘街的一家杨铭宇“黄焖鸡米饭”店。从店面装修可以看出开业时间并不长，两桌客人正在店内用餐。对于南京发生的状况，店内的顾客表示并不知情。
记者在店里查看了一番，并没有见到卫生许可证和营业执照等相关证照。记者向该店负责人了解情况，对方表示，南京的情况和他们不一样，因为自己的产品并非是统一配送的，都是自己店里现场加工的，质量绝对有保证。但是对于没有证照的情况，对方表示正在办，下午就能拿到店里。对于进货的渠道等情况，该店负责人并未回答记者，只是给了苏州地区总代理的电话。记者随后联系到了杨铭宇“黄焖鸡米饭”苏州总代理，对方告诉记者，由于苏州仅有5家门店，统一配送的话反而是个亏本的买卖，所以苏州的杨铭宇“黄焖鸡米饭”都是自行采购自行加工的，仅仅是酱料由总部提供。那么产品的质量如何管控呢？对方介绍，每一家店加盟后，他都会带着他们去供货商那里，让每家店都从同一个供货商处进货，并且要求相关原料的品质要符合总部的要求，一旦产品质量出现问题，他们将取消加盟资格。
然而，记者随机对一些消费者进行了采访，受访者均表示对这样的加盟形式可能引起的产品质量问题表示担忧。王女士表示，如果不是统一配送而是由各家门店自行采购，那么这样的品牌连锁店很难做到风味相同，而且部分门店都没有相关证照，那么食品卫生该如何保证呢？
