河南商报记者 徐小斐/文 侯建勋/图
几年前，进口食品进入郑州，它在消费者的概念中只有一个“贵”字。
直到去年，中国进口常规食品销售量达630亿元。美国食品工业协会预测，到2018年，中国将成为全球最大的进口食品消费国。目前，中国已成为全球最具吸引力的进口食品消费市场。市场全面打开后，进口食品姿态降低，对消费者而言是不可多得的利好消息。
变化
进口食品降“身价”
尽显亲民范儿
记者在走访进口食品超市或商店时发现，进口食品产品架构较为明晰，定位和分类也各具特色。如，日韩、台湾食品主打时尚个性，受年轻消费者喜爱，代表食品为柚子茶、张君雅小妹妹等；欧美食品品质优良，定位于中高端消费人群，代表食品有橄榄油、红酒、巧克力、饼干等；东南亚地区食品的优势在于性价比，与国产品牌一争高下，代表食品有果干、排糖等。
随着市场竞争的日益加剧，进出口贸易环节的流程更加流畅等因素，进口食品在价位上也给消费者带来不少惊喜。它们逐渐抛开“高贵”的面具，展现出亲民的姿态。
记者发现，一盒一升装的德国进口牛奶原价23元，优惠之后的价格在17元左右；定价在20元至50元之间的饼干、巧克力、糖果、咖啡、玉米片、冰淇淋备受消费者青睐；百利、甘蒂、贝蒂斯等品牌橄榄油的部分产品单瓶价格在百元之内；来自法国、西班牙、智利、加拿大、德国的红酒及冰酒，价格在100元至400元之间。
市场
团购大幅下滑，散户购买力上升
“从今年八月十五的销售情况来看，涨幅不如以往，仅在原有的基础上平稳上扬。”郑州丹尼斯一天地拜特精品超市店长马鲲鹏表示，受大环境影响，今年失去了团购强大的后盾支撑，但突出的表现是散户的购买力增强，保证了销售业绩整体上的稳中有升。
但经过冷静思考和分析，他认为，这种情况不会影响到即将到来的圣诞节和春节的销售。“事实上，行业冲击迟早都会来临，任何行业都会经历调整期，促使行业回归到一个正常的、健康的、平稳的发展区间。这次冲击也使得商家摆正心态，开始寻找新的业绩增长点，如提高客单价、提高客流量等。”
拓展新思路、寻找新突破，丹尼斯拜特精品超市后半年将主要把精力放在提高客单价上。他介绍，客单价是根据交易额除以客流量得来的。“客流量和客单价是成正比的，两条腿走路，哪个有提升对业绩都是有利的。客单价在门店的营运环节上非常关键。”
“让更多的客人进店，增强客户的购买力。但购买力从哪儿来？当然是商品本身。商品才是核心竞争力。”他举了一个“10元钱的苹果与30元钱的苹果”的例子，30元的苹果从品相、品种上都要优于10元的苹果。对于追求品质的消费者而言，30元的苹果更具吸引力。
建议
如何开一家进口食品商店？
郑州万多商贸有限公司董事长韩全保建议，对于即将进入进口食品行业的从业者来说，应首先避免盲目选择。“在选择加盟商时应尽量找到一级代理商。从源头进货，减少中间环节，避免出现雁过拔毛、层层加码的情况。另外，还要注意甄别对方是否以获取加盟费为目的。”
此外，要认真审核商品销售资质，避免遭遇走私等不合法的商品。向商家索要“进口食品卫生证书”，该证书是检验检疫部门对进口食品检验检疫合格后签发的，犹如进口食品的“身份证”。
如何挑选进口食品？
1.看生产日期，保质期越短的商品新鲜度越高。
2.查看进口食品包装上是否有中文标签。根据我国《食品安全法》、《进出口食品安全管理办法》等相关规定，进口预包装食品应当有中文标签，除标明名称、规格、净含量、生产日期、成分和配料表、生产者的名称、地址、联系方式、保质期等内容外，还应当载明食品的原产地及境内代理商的名称、地址、联系方式。
