台湾食药署开发出筛检食用油中铜叶绿素的方法

据台湾"中央社"7日消息，台湾地区食品药物管理署已初步利用LC-MASS-MASS开发出筛检法，以判断食用油是否搀入铜叶绿素，目前正进行专家咨询，盼一周内用该法检验问题油。

据了解，目前国际上没有铜叶绿素检验方法，在食用油掺假事件发生后，由于国际没有标准品不能比对，现今检验技术也无法直接从油品中检验，需检查工厂才能找出掺假证据。

台湾食药署先后采用添加铜叶绿素的油品、调合油等进行纯化，再通过过不同的方式，反复开发试验，这些方法包括薄层色层分析（TLC）、高效液相层析法（HPLC）及高效液相层析串联质谱仪的筛检法（LC-MASS-MASS）。

该检验方法属于定性检测，由于食用油内不得添加铜叶绿素，因此只要被发现阳性就是违法添加，未来将会优先应用于橄榄油与葡萄籽油检验。