11月8日，大连商品交易所鸡蛋期货合约正式挂牌交易，首日成交逾35万手，总持仓6.6万手，其中主力合约JD1405成交26.5万手。截至当日收盘，主力合约冲高回落，收盘累计下跌24元/500千克，跌幅0.6%。浙商期货分析师陈少文对上证报记者表示，鸡蛋期货延续新品种首日“传统”，走势呈现高开低走，应密切关注后续季节性反套机会。
从当日盘面来看，月间价差方面，JD1409、JD1405合约价差走势符合季节性强弱规律，价差缩减至盘中低点300元后迅速回升，截至收盘二者价差为336元。现货价格方面，鸡蛋主产区报价集中在3660-3730元/500千克，较前一日均有不同程度的下跌，北京、上海、广州等主销区鸡蛋价格继续走稳，预计11月份鸡蛋价格将以稳为主伴随着小幅下滑的趋势。不过从蛋料比看，当前蛋料比处于历史均值3.3附近，较历史平均水平仍略偏低。
鸡蛋价格季节性走势规律明显，春节前一般有一波反弹，随后下滑至3-5月低点，然后开始季节性上涨。陈少文表示，从通胀周期和鸡蛋自身大周期看，至少2014年下半年鸡蛋价格有周期性上涨机会。因此，从各方面来看，除非发生意料之外的疫病突袭，不然9月都是易涨难跌的月份，而3-4月一般是年内最弱的月份。鸡蛋1409合约受到大周期和小周期的推动，行情易涨难跌，而1403合约受压，做空但需要防范年底前的反弹，1405合约介于两者之间。
鸡蛋期货挂牌第一天就即受到市场热烈欢迎，从近期上市的动力煤、沥青、铁矿石和鸡蛋的挂牌当日前1个小时的持仓和总手数来看，鸡蛋持仓量为59050手大于沥青的53942手和动力煤的30566手，仅小于铁矿石的76584手，鸡蛋的交易总手为17.6万同样大于沥青的14.7万和动力煤的15万，小于铁矿石的21.5万。
此外，据上证报记者了解，鸡蛋期货首笔交易法人参与方为长江期货的法人客户—武汉神丹农业科技有限公司，当日该公司通过长江期货席位在集合竞价交易阶段卖开鸡蛋期货1403合约，拿到鸡蛋期货第一单。其交易对手方为一个人投资者。据武汉神丹农业科技有限公司常务副总经理李清逸介绍，早在数年前该企业即参与豆粕等期货品种的市场交易进行风险管理。在了解到大商所要上市鸡蛋期货后，企业就开始积极筹备，熟悉合约规则，设计套保方案，做好了8日上市当日参与交易的准备。
