白酒行业9年来首次出现负增长，营业收入和净利润增速双双大幅下滑。
据经济之声《央广财经评论》报道，就在两年之前，普通老百姓要想喝到一瓶茅台酒还不是那么容易的事。因为茅台昂贵的价格、稀少的产量加上“国酒”特殊身份，不少普通人甚至会担心在市面上买到的是不是真酒，真是到了一瓶难求的地步。茅台酒的价格，在过去十年中，一步步突破每瓶500元、1000元，直到问鼎2000元。而其他白酒品牌也不甘落后，国内高端白酒价格不断创出新高。
不过，从今年开始，受塑化剂、限制三公消费等事件和政策影响，白酒行业高景气态势被终结。据Wind统计，前三季度13家上市白酒企业营收和净利润双双下降，营业总收入同比下降了3.17%，净利润同比下降6.33%。这是九年来的首次出现这样的情况。
那么，白酒行业的冬天会维持多久？我们从企业的预收账款数据可以看出端倪。在白酒行业13家上市公司中，三季报除了沱牌舍得、皇台酒业、金种子酒、老白干酒预收账款比年初出现增长，剩下公司都大幅下降，占比达到6成。其中，水井坊、酒鬼酒、伊力特、山西汾酒、洋河股份、五粮液预收账款都比年初下降70%左右。贵州茅台预收账款为19.42亿元，比年初大幅减少61.85%。从预收账款的持续下滑趋势来看，白酒行业的“寒冬”在持续发酵中，白酒行业短期难以走出低谷。
白酒不是真正的、必不可少的能源和增长剂。当白酒的产品价值受到质疑，白酒在“交往”中的作用和价值受到强行抑制时，白酒一下子显得不那么重要了。高端白酒的价格决定了它没有广泛的市场基础，当它屈身下顾到主流市场的时候，遭到冷遇是必然的。白酒业的这个冬天不会太短。
白酒行业九年来首次出现负增长，前三季度13家上市白酒企业营收和净利润出现双降，原因主要是塑化剂和限制三公消费等事件。经济之声特约评论员、商务部研究院消费经济研究部副主任赵萍表示，这两个原因只是白酒行业业绩下滑的导火线，背后的一些原因值得关注。一个是白酒行业长期存在产能过剩，另外一个是白酒行业的暴利问题。
白酒行业的价格在过去几年当中一直持续上涨，在持续上涨的这些年份里，白酒行业的暴利问题可能很多人没有关注到。以茅台为例，2010年-2011财年，茅台的营业收入增长了58%左右，净利同比增长却达到了73%左右，而之所以有这么好的业绩，就是由于当时三公消费，还有公务宴请等消费导致高端白酒的销量与价格同时上涨，从而使白酒行业的利润水平很高，吸引更多的企业不断扩大自己的投资。
根据“十二五”规划的目标，在2015年的时候，我国白酒行业的规划目标要达到960万千升，平均每年才增长1.5%，但是在“十二五”规划的第二年，也就是2011年，白酒行业的产量就已经超过了1000万千升，超额完成了“十二五”规划的目标。而且当年的同比增长达到30%多，比年均增长1.5%的目标高出非常多。
赵萍指出，白酒行业的产能过剩是当前白酒价格下降背后最主要的原因。由于限制了三公消费，以及禁酒令这样的政策出台，所以导致需求下降，但背后是由于产能上升过快，供求关系的结果必然导致价格大幅度的下降，从而影响了白酒行业的盈利能力。过去白酒行业暴利的现象在当今是不存在的。
面对危机，白酒企业也在积极的做出应对，比如贵州茅台、五粮液等知名的上市公司酒企，都先后放开了经销权，还放开对电子商务网站的供货渠道。这样的做法似乎也收到一些成效。数据显示，截至9月底，贵州茅台预收账款比年初大幅减少61.85%，但在上半年放开经销权后，第三季度预收账款比6月末环比大增132.57%。
赵萍认为，目前白酒企业要自救，铺渠道和降价格应同时进行，而铺渠道是更重要的方面。从去年开始，各个品牌企业已经都开始逐步降低价格，但是铺渠道这一块，茅台动作是最快的。从白酒行业的发展来看，很多年前，白酒行业就已经意识到“酒好也怕巷子深”，但是他们更多的是把资金投在广告方面，在铺渠道方面，过度依赖餐饮行业。随着三公消费受到限制，传统的餐饮渠道受到打击是最大的，因此对于白酒企业来说，提高目前的竞争能力，最关键的环节就在于渠道多元化，要大力拓展新的渠道，特别是增长力比较大的渠道，如电商等等。
白酒行业目前主要的问题是产能过剩，因此对酒企来说，培育自己的王牌产品是提高自己核心竞争力最主要的方面。赵萍指出，去削减不必要的产能，关掉不必要的生产线，这些做法是非常重要的。白酒企业要根据自己的品牌优势，以及自己产品的特点，培育自己王牌的产品，在市场上占有一席之地，以保住自己的市场份额。另一方面，要根据市场环境的变化，由原来的高端定位逐渐走大众化路线，不再把自己的希望寄托在商务宴请、三公消费这样虚假的繁荣里面。
