哈尔滨日报讯(实习生 董桂娟 记者 黎连战)“一袋500克装的酸菜卖到6.9元，这可是以前没有过的价！”昨天，在新一百超市买酸菜的市民说。打出“绿色”、“有机”招牌，品牌产品扎堆竞争市场。尚未进入“千里冰封”季节，我市酸菜市场已经提前“发酵”了。受白菜价格历史最高及相关成本上涨因素的影响，各大超市品牌酸菜的价格水涨船高，升至历史最高。
今年酸菜品种多
“翠花”、“北大荒”、“天顺源”、“村里人”、“妯俩合”……入冬不久，各种品牌酸菜就争相摆在各大超市和农贸市场上销售，生产商都从不同角度营销自己。“天顺源”打出了“我鲜活”宣传语；“北大荒”推出了“整棵酸菜”和“整袋酸菜丝”两种袋装产品，“有机”概念是其销售的“杀手锏”；由我省绥化市正源食品有限公司生产的“妯俩合”牌酸菜、集贤县田园腌菜有限公司生产的“村里人”牌酸菜，分别主打“源自黑土地”和“传统工艺，优良品质”。
酸菜价格每斤超6元
在新一百超市，“天顺源”酸菜500克一袋的售价6.2元，300克装的售价4元；“北大荒”整棵装酸菜500克一袋的售价6.9元，300克装的售价4.6元……超市工作人员说，往年酸菜售价在每袋3元左右，今年的酸菜售价为历史最高。
“做酸菜腌渍生意10多年了，我还是第一次遇到成本上涨这么大”，一家规模不大的酸菜加工企业负责人说，今秋我市白菜的售价为历史最高，这直接导致酸菜的生产成本大幅提高。同时，人工、塑料包装、纸箱等加工成本上涨，也是酸菜价涨的重要因素。因此，一些规模较小的酸菜生产企业今年不干了。业内人士说，我市现有约20家酸菜加工企业，一年生产的酸菜约为1亿斤。由于鲜菜品种和数量越来越多，加上人们健康饮食观念的不断提高，酸菜的销量在逐年减少。
