据台湾东森电视台网站报道，台北市议员高嘉瑜惊爆，台湾可乐的4-MEI含量居然是美国可口可乐公司标准的93倍，而台湾“卫生福利部”订定的标准是一瓶330毫升的铝罐可乐，不能超过250微克的4-MI，明显过于宽松，难怪业者有恃无恐，“这不是黑心，什么是黑心？”
根据美国公共利益科学中心(CSPI)研究显示，焦糖色素成分之一的甲基咪唑 (4-MI)，摄取过多可能致癌。
焦糖色素主要是让可乐、沙士等气泡饮料，出现类似焦糖的颜色，通常是用砂糖跟阿摩尼亚、亚硫酸盐在高温高压下合成的色素，但在过程中也会产生4-MI，动物实验更发现，摄取过多可能会导致肝癌、肺癌、甲状腺癌或血癌，美国加州政府甚至要求，将每罐可乐的4-MI含量降低到29微克，美国可口可乐公司随即也更改配方，将4-MI含量降至4微克。
高嘉瑜30日召开记者会公布卫生局最新数据，推算出台湾355毫升的可口可乐所含的4-MI约156微克，更离谱的是百事可乐有373微克，居然高出美国加州标准的93倍，而美国可乐被验出含有超量4-MI后，立刻更改配方，台湾的可乐公司却什么都不做，也不愿意更改，根本是草菅人命。
高嘉瑜指出，“卫生福利部”去年以没相关检验标准及检验方式，所以无法提供资料，直到今年7月“卫福部”才在食品添加物修正草案中，针对各类型焦糖色素，订定重金属、4-MI等衍生物的含量的限制标准，其中可乐使用的第4类焦糖色素，4-MI的含量标准是一瓶330毫升的铝罐可乐，不能超过250微克的4-MI，过于宽松，要求“卫福部”比照美国标准。
卫生局表示，目前台湾市售可乐的含量都是比照欧盟标准，且“卫福部”订定的食品添加物草案尚未通过，无法强制性要求厂商提供配方，进行检验，会持续与厂商沟通。
