云南省制糖业以整合促发展，以创新增动力，加快龙头企业技术改造，产业集群初步形成。通过实施行业整合重组，全省制糖企业由78户整合为17户。2012年至2013年榨季，有7户制糖企业产糖超过10万吨，产量占全省食糖总产量的83%，规模经济效益明显。全省混合出糖率最高达12.98%，连续多年居全国第一。
近年来，省级财政投入技术改造补助资金2440万元，建成并投产了日处理甘蔗1.2万吨制糖生产线，推广了高效撕解机、全自动离心机等高效新型设备，应用推广了甘蔗压榨、煮糖、能源管理等自动化控制系统，通过不断在技术工艺、自动化控制等方面先进技术装备的改造，提高了行业技术装备水平。全省日处理甘蔗能力从“十一五”初期的14.4万吨提高到目前的21万吨。
最大糖厂日处理甘蔗能力已达到1.2万吨。省级投入节能资金2220多万元。大部分制糖企业建有综合利用分厂或车间，制糖企业生产的废弃物蔗渣、糖蜜、滤泥等全部实现资源化利用，综合利用产业有纸浆、酒精、复合肥、活性炭、木糖等10余种产品，初步形成高效、稳定的多门类循环经济产业链条，企业经济效益明显提高，今年全省制糖企业百吨甘蔗标煤耗下降到5.05吨，节能降耗、清洁生产水平进一步提高。
我省对食糖运输采取优先计划、优先配空、优先装车、优先取送、优先挂运的“五优先”措施，保证100%满足运输需求，及时组织食糖整车和集装箱运输，全力支持食糖外运。今年，全省糖料收榨面积达476万亩，甘蔗收购平均价格每吨433元，农民卖蔗收入77.15亿元，比上一榨季增收7.48亿元。
为振兴我省蔗糖产业发展，今年6月我省专门出台了《云南省人民政府关于推进蔗糖产业振兴3年行动计划的意见》，省级财政每年拿出5000万元支持蔗糖产业发展。
