美国对优质葡萄酒的需求仍不断在上涨，然而在纳帕、索诺玛县的黄金地段基本上都有了种植。葡萄园估价师Tony Correia说，加州其它地区水资源使用权问题是面临着的一大问题。
Correia在纳帕葡萄酒行业金融研讨会上说，“水资源极大地限制了美国葡萄酒行业的发展。未来几年内，州政府要控制或至少要监测地下水的使用问题。”在Paso Robles一些地区，水位几乎下降了21米。 Correia 说，“Cambria 市已通过了一项法律，规定区域内的水只供居民生活用水禁止他用。”
葡萄种植并不是非常耗水类型的农业。但新开垦的葡萄园在最初今年内会需大量的水。鹿跃酒园的Steve Spadaratto 说，“我很担心这一供应问题，而肯德杰克逊酒园还在不断的抢购葡萄园。”杰克逊家族酒园首席运营官Hugh Reimers说，“其中一个原因就是加州葡萄酒得供应并不短缺，而产量在持续增长。2012年每英亩7.6吨是加州有史以来最高的。”
