据保定市商务局监测数据显示，自进入下半年以来，保定市生姜价格飞速上涨，到上周末(9月13日)保定市集贸市场上生姜零售价格为10.0元/公斤，比5月份上涨了66.67%。截止到8月，生姜批发价为6.22元每公斤，环比增长21.25%，较去年同期增长146.83%。生姜零售价格为10元每公斤，环比增长25%，较去年同期增长194.12%。
通过调查了解到，生姜一年只有一熟，一般在每年3月份播种，10月底收获，在此其间生姜供应只能通过调出库存在冰窖里的生姜来调节。而今年受“毒生姜”事件的影响，商家和姜农销毁了一批不合格的生姜，导致生姜的库存量减少。又由于近两年生姜的价格持续低迷，种植户种植热情不高，积极性下降，种植面积有所减少，市场供应不足。目前市场上对生姜的需求量大，供不应求的局面导致生姜的价格节节攀升。新姜到10月份底才能上市，预计在新姜上市前的这段时间，生姜价格仍将保持高位运行。
