9月20日是“中国统计开放日”。昨天，国家统计局江苏调查总队走进玄武区兰园社区，向市民讲解CPI是如何统计的。现场市民代表感叹猪肉涨幅最大，工作人员却告诉市民，据CPI调查，三年间涨得最多的其实是牛肉，涨幅高达77.6％。
对于市民来说，CPI很神秘，到底是根据哪些商品的价格变化计算出来的？国家统计局江苏调查总队工作人员介绍道，南京的消费价格调查包括8个大类、262个基本类，每个基本类里包括多个消费品，每个消费品又要在多个调查点采集价格。不同商品价格采集的频率不同，像粮油、副食品、水果等价格变动较快的商品，每隔五天采集一次价格，每月采集6次，而服装、家电、日用品、服务项目等一些价格变动不大的商品，每月采集2次价格就可以了。
“采价员是怎么采价的？”国家统计局江苏调查总队工作人员说，调查员也是消费者，除了调查队的专业人员外，还外聘了9个调查员，大多是50岁左右的家庭主妇，来源于社区推荐。在农贸市场，采价员一般以消费者身份采价，在超市、商场等这些业内规矩不允许随便抄价格的地方则“亮明”身份。
8月南京CPI为103.0，即比上年同月上涨了3％，有市民质疑，感觉物价上涨很快，但是公布的数字并不高，为什么？工作人员说，居民感受价格的变化，对比的可能是三五年前的价格，而CPI主要对比的是去年同期和上月，即同比、环比，幅度当然不会特别突兀。不同家庭消费结构不同对CPI的感受也不一样，如果家庭的食品消费比重大，那么最近食品涨幅较大，就明显感受到价格上涨多。
据CPI调查数据，2013年8月食品价格与2010年相比上涨了24.1％，其中牛肉上涨了77.6％，瓶装牛奶上涨36.1％，小吃上涨34.1％，猪肉上涨25.5％。比较现在和3年前的价格，实际上涨价与发布的数据基本一致。
