最近，鸡蛋价格一路蹦蹦跶跶冲破5元大关。昨日，记者走访省城多家农贸市场发现，从7月底开始，鸡蛋价格就像坐了“火箭”一样持续上涨，眼下中秋节临近，鸡蛋价格已完成“破5”的“华丽转身”。市场释放的积极信号也大大刺激养殖户热情，蛋鸡补栏量开始上升。预计等中秋、国庆“双节”消费高峰结束后，蛋价或将回落。
蛋价一周涨了0.5元
记者从桥西蔬菜批发市场了解到，由于中秋节临近，鸡蛋价格近期环比出现明显上涨。尤其是进入9月以来，每公斤鸡蛋的批发价除了9月1日还是8月末的9元之外，自2日起，最高批发价便一直在9.6元/公斤高位徘徊。
批发价涨了，市场零售价自然更是水涨船高。
昨日上午，记者连续走访了省会多家菜市场及超市发现，这几天，鸡蛋价格成了名符其实的“火箭弹”，短短一周内，每斤上涨了0.5元以上。“这一个多星期，鸡蛋批发价是一天一个价，一个劲儿往上涨。”一位鸡蛋经营者告诉记者，鸡蛋价格自8月初开始回升以来，一直在持续上涨，最近这一周上涨的速度更是飞快。记者了解到，目前，菜市场上鸡蛋的零售价格每斤基本在5元多，而在超市，以前低于4元的促销价也已不见。
养殖户恢复生产热情
“这不马上要中秋节了，食品厂生产月饼对鸡蛋需求量较大，加之眼下又是各院校集中开学的时间，鸡蛋的需求增加。双重因素叠加，导致鸡蛋价格快速走高。”有业内人士表示，再加上今年4月份以来，鸡蛋价格一直在低位运行，蛋鸡存栏量减少，导致鸡蛋供不应求。
晋州市凤祥养鸡专业合作社理事长李入行告诉记者，目前，鸡蛋收购价也已涨到4.4元/斤，来收购鸡蛋的客商越来越多，每天的出货量在2吨左右。“与上半年的低迷相比，养殖户现已开始盈利，大大刺激了大家的养殖热情。”
“通过近段时间的市场调研，发现养殖户已开始积极补栏，恢复养殖热情。”业内人士表示，鸡蛋价格的适度上涨有利于增加养殖户收入，促进家禽养殖业的发展。双节过后，随着天气逐渐转凉，新一茬蛋鸡产量增加，鸡蛋价格有可能会逐渐回落。
节后鸡蛋价格或将回稳
在栗康街菜市场，市民李女士告诉记者，每年这个时间鸡蛋价都要上涨，“习惯了”。来自国家统计局石家庄调查队的统计数据也显示，8月份，省会集贸市场的鸡蛋价格，30日均价为9.27元/公斤，较 5日均价8.87元/公斤，上涨4.5%；全月综合平均价格为每公斤8.66元，较7月份上涨10.0%。
“随着中秋节的临近，鸡蛋价格还会出现一个小高峰，节后价格将会逐渐回稳。”业内人士表示，中秋过后，学校采购也将趋于平稳，届时鸡蛋价格会有小幅回落。不过，中秋节过去不足两周便是国庆节，节日影响因素同样不能小觑，因此“回落的幅度不会大，等节日消费高峰彻底结束后，鸡蛋价格或将真正回落下来”。
