国家统计局9日公布的CPI数据显示，农产品(6.77， 0.07， 1.04%)成为8月份物价上涨的主要推手。其中，猪肉、鸡蛋和蔬菜涨势较为明显。业内人士预计，随着“双节”的到来和气温的下降，9月份将迎来食品消费旺季，食品价格“稳中慢涨”存在较大可能性。
肉蛋价格补偿性增长
根据国家统计局发布的数据，8月份全国居民消费价格总水平同比上涨2.6%。其中，食品价格上涨4.7%，食品价格同比上涨4.7%，影响居民消费价格总水平同比上涨约1.54个百分点，成为推动CPI上涨的主要因素。
肉禽及其制品价格上涨7.2%，同比涨幅最高。新华社全国农副产品和农资价格行情系统的监测数据也显示，猪肉价格6月份开始回升，7月下旬至8月中旬涨速较快，8月底再次加快。
肉价上涨，一些消费者也深有感受。济南市民赵静告诉记者，菜市场五花肉5月份还不到24元／公斤，后来一直在涨，现在已经超过26元／公斤了。她说：“一斤涨了1元多，再涨就太多了。”
淄博市高青县万隆养猪场负责人李宗汉说，从去年下半年到今年上半年，猪价都不是很理想，最严重时养一头110千克的肥猪要亏200多元。8月初猪价开始回暖，目前在16元／千克上下。“近期的猪价上涨是在慢慢弥补前期亏的钱。”他预计，随着天气转冷，肉价有可能维持上涨趋势。
肉禽类产品，鸡蛋价格涨速较快，8月环比涨幅达到7.1%。记者了解到，受H7N9禽流感的影响，上半年养殖户压缩了养殖规模，导致鸡蛋价格的供应量下滑，近期蛋价的上涨也带有补偿性质。
莱芜市养鸡户孙守杰告诉记者，年初他的养殖场存栏蛋鸡2万多只，但受H7N9影响，鸡蛋从3月初到7月底一直在赔钱，他只好把存栏量压到1万只，通过缩小规模来减少亏损。他说：“蛋鸡存栏量下降，市场供应量就会减少，补栏还需要时间。随着8月份开始市场需求恢复性上涨，价格也必然高涨。”
蔬菜环比涨幅大 灾害集中是主因
蔬菜价格8月份涨势也较快。根据国家统计局公布的数据，8月份鲜菜价格上涨7.6%，涨幅位居各分类的前列。
寿光农产品物流园蔬菜价格指数显示，8月份蔬菜价格呈现两头高、中间低的整体上涨态势。寿光蔬菜指数中心经理国明茜介绍，8月份各蔬菜品种上“涨多跌少”，价格也“大涨小跌”。叶菜类、茄果类、甘蓝类价格涨幅较大，芹菜以55%的涨幅“领涨”各类蔬菜，尖椒、紫甘蓝、长茄、洋葱、大红西红柿等蔬菜环比涨幅也在三成以上。
有业内人士分析认为，南旱北涝的异常气候，以及由此造成的自然灾害，是推动蔬菜价格上涨的主要原因。中投顾问宏观经济研究员白朋鸣认为，蔬菜价格上涨，主要原因在于全国范围内干旱、高温、多雨等极端天气叠加。一方面导致蔬菜供应不足，另一方面也增加了运输成本和风险，导致部分区域内价格接连上涨。
寿光市蔬菜病虫害防治协会会长张砚祥告诉记者，7、8月份全国多地遭遇持续强降雨，对蔬菜的生长构成了严重的影响。“我到吉林、辽宁和山东聊城等地给蔬菜看病的时候就发现，强降雨导致多种蔬菜病虫害发病率大增，一些地方蔬菜死棵严重。”
张砚祥介绍，受自然灾害影响，西红柿茎疫病、黄瓜大斑病发病率很高。其中，黄瓜大斑病正常发病率在每棚40%左右，目前一些大棚发病率达80%，对产量影响非常大，病情较重减产70%－80%。
受疾病影响，黄瓜价格8月中下旬呈现出较强的上涨势头。根据国家统计局的数据，8月下旬黄瓜的均价从中旬的4.51元／千克上涨到5.07元／千克，涨幅高达12.9%。
9月农产品价格或“稳中慢涨”
业内人士预计，由于中秋和国庆“两节”临近以及高校开学，9月份食品需求将迎来旺季，主要农副产品价格可能呈现“稳中慢涨”的趋势。
卓创资讯生猪行业分析师刘丽认为，猪肉价格后期将持续当前的上涨态势。她说，9月份天气开始转凉，各院校学生返校，市场回暖；中秋节消费小高峰过后，猪肉市场或继续上涨，到元旦期间各企业屠宰量会有明显提升，春节前一周储备年货时，市场消费和价格都将达到最顶峰。
蔬菜价格走势方面，国明茜认为，按往年的规律，9月菜价会有所回落。但今年各省份气候变化不定，9月菜价回落的空间不大。她认为，9月份蔬菜价格呈平稳或略高态势的可能性较大。
而对于鸡蛋价格，孙守杰介绍，近期是每年鸡蛋价格最高的时候，目前出场价为9.4元／公斤左右，即将到来的中秋节有可能推动蛋价稍微上涨。他认为，受饲养成本提高等因素影响，短期来看鸡蛋价格难以明显下滑，但是在国庆节之后可能会有所回落。
卓创资讯分析师孙光梅认为，从宏观面来看，进入9月农产品即将迎来传统消费旺季，尤其是油脂、饲料类板块在“中秋节”“十一”假期利好作用下，将会维持在相对高位。另外随着天气转凉及大中专院校的开学，肉类蛋类的消费量将上升。受这些因素的影响，9月份农副产品仍将高位运行，但继续上涨的动力将受到未来供应量上升的抑制。
