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往年，每到中秋，月饼都是“买的人不吃，吃的人不买”，其礼品属性特别明显。正因如此，已经连续多年在月饼市场尝到甜头的黄志，今年特地早早就办好了某品牌月饼的代理销售手续，而且预约情况也很不错。谁知人算不如天算，随着国家“公款送礼送月饼”等禁令的出台，8月中旬，原先谈好订单的几家企事业单位陆续退单，共有300多盒月饼订单被退了回来！这下子，黄志急了。
中秋将至
一张月饼票 都没见着
距中秋佳节还有不到半个月时间了，往年这个时候，各式月饼券已经在酒店、企业、机关单位间大量流通，而一些公职人员手中，更已攥有多张月饼票了。
“过去，就算单位不发，很多人中秋前手中也会有很多张月饼票了，但今年，直到现在，我连一张月饼票都没有见着。”在南宁某事业单位工作的农先生告诉记者，去年这个时候，一些下属单位和相关业务单位都会给他送月饼票，但今年情况大不一样了，主要是今年国家狠刹公款送礼、公款吃喝歪风。
在市直某机关工作的孙女士说，往年过中秋，单位都会发放节日礼品，可今年到现在仍无任何动静。“各机关单位都在严格执行中央的相关规定，估计今年是领不到中秋礼品了。”
据某影院马经理透露，往年采购中秋月饼票，他们至少要多买几十张用作送礼，但今年只买了70张，全都发给本单位员工。“送礼？还是算了吧。你敢送，人家还不一定敢收呢。”
市场冷清
许多“黄牛” 都在观望
黄志的遭遇，只是今年南宁月饼市场的一个缩影。过去依靠收售月饼票牟利的“黄牛”们，今年的节前反应，或许更能衬托出月饼市场的“行情”。
“我还是再等等吧，看看整个市场走向再做决定。”每年中秋前夕都能靠低买高卖月饼票狠狠赚上一票的卢姐对记者说。事实也是如此，往年这个时候，古城路、新民路等市中心路段两边，早已站满不停地吆喝收售月饼票的“黄牛”，而今年，截至目前，只有稀稀拉拉几个“黄牛”在有气无力地“拉票”。
“我听说这跟国家的‘禁送令’有很大关系，现在送月饼票的人越来越少了。”卢姐告诉记者，往年中秋前夕，她跟许多同行都会先自己拿出一笔资金，到新民路某五星级饭店以较低的折扣拿到月饼票，再抬价转卖给他人。“今年我没敢再拿钱去买月饼票，听说已有同行‘抱团’凑了几十万元，以6.3折拿到了月饼票，但他们现在也在担心，怕这些到手的月饼票不能像往年一样顺利卖出去。”
在接受记者采访时，不少靠从别人手中低价收购月饼票的“黄牛”也感叹道，今年的“出货”压力明显大于往年。多年从事该行当的小林告诉记者，往年同期，某五星级饭店的月饼票基本可以以5.5折收回来，再以6.8折左右转手倒卖出去。“今年不同了，票源少，客户也少，能赚一点是一点吧。”小林说。
生产企业
老品牌自降身价 减产打折
观望情绪在“黄牛”中弥漫，而作为月饼销售的源头——各大酒店的情况又是如何呢？
日前，记者在邕江宾馆月饼销售处看到，虽然不时有市民前来购买月饼，但与往年的热闹场面相比，多少还是显得有些冷清。一位销售人员告诉记者：“今年的月饼销售受‘八项规定’冲击还是挺大的，往年这个时候，我们生产的月饼都已经卖得差不多了，但今年，尽管我们调低了产量，并加大了优惠幅度，如标价898元/盒的月饼，团购可以打到5折；328元/盒的月饼，团购可以打到6折，但生意还是大不如前。”
在明园饭店月饼团购处，销售人员递给记者的一份价目表上，59种款式的月饼中，只有19种已经售罄。“这19种月饼能这么快卖完，是因为我们主动削减了产量。”一位销售人员说。
其他多家星级酒店负责月饼销售的负责人也告诉记者，今年月饼销售不比往年，不仅各大酒店均相应削减了产量，而且主打产品中也少了高端月饼的身影，大家走的都是大众化路线，其中又以两三百元一盒的中低档月饼最为好卖。
各大超市
亲民平价月饼 上架热卖
25元、29元、38元、58元、68元、78元……在民族大道悦荟广场沃尔玛超市2楼入口处，由月饼码起的“方块”最上方，醒目地标注着月饼的售价。
一位导购员告诉记者，25元一盒的月饼，往年在大超市中是极为少见的。在沃尔玛超市月饼销售处，记者看到，各品牌主打产品很少有超过200元/盒的，往年动辄数百上千元的高价月饼，如今已难觅踪影。正在选购月饼的市民赵女士表示，今年月饼售价比往年亲民多了，她准备多买几盒百元左右的月饼，中秋带回老家送给亲友。
在华联超市民族宫店，记者注意到，多个品牌月饼的销售摊点中，售价最高的是一款668元/盒的鲍翅月饼，而28元/盒、38元/盒的平民月饼，则随处可见。
专家观点
月饼营销思路有待转变
削减产量，销售依然遇冷……广西烹饪协会副会长何逸奎认为，月饼企业到了转变营销思路的时候了。
何逸奎说，近年来，月饼的礼品属性已经严重超越了它的食品属性，导致不少月饼生产企业营销的主攻方向直指企事业单位和政府部门。然而，从去年中央提倡反腐倡廉，限制“三公”消费，再到今年的“八项规定”，以及中秋前夕中纪委“坚决刹住中秋节公款送月饼”的表态，无不让今年的月饼销售步入“寒冬”。
“如果今年月饼生产企业还像往年那样主攻政企顾客，走中高端路线，那它今年肯定要亏本。公款消费风被刹，月饼生产企业也到了转变营销思路的时候了。从现阶段看，首先要减少产量；其次是要降低月饼的包装成本；最后也是最重要的一点，是要重新选准营销对象，将销售重点放在普通大众身上，在保证月饼质量的前提下，让价格更亲民。”何逸奎说。
“各大酒店的月饼生产可能会重新洗牌，普通民众将会从中受益。”业内人士黄先生分析认为，在过去很长一段时间，月饼一直是很多酒店的摇钱树，由于利润空间大，某些酒店一个月的月饼销售额，就能够抵消酒店很大份额的运作成本，这其中，政企客户是利润来源的重要组成部分。因此，今年月饼“寒冬”过后，很多酒店的生产经营理念或许会发生重大改变，不但月饼产量会降低，销售重点也将从团购转向零售，价格则更为亲民。(当代生活报 记者 周珂 梁如雪 实习生 张涨 余依霖)
