鸡毛油、鸭毛油、猪毛油、牛毛油甚至狐狸毛油，在江苏省东海县康润食品配料公司都能被加工成“食品油”，继而销往安徽、四川、重庆、北京、东海等地的大中型食用油、食品加工企业及个人粮油店，堂而皇之地走上百姓的餐桌。9月2日，经江苏省连云港市人民检察院提起公诉，连云港市中级人民法院开庭审理了这起特大新型地沟油案，16名被告人出庭受审。
据检方指控，2011年1月到2012年3月，康润食品配料公司在东海县桃林镇驻地，由专人负责采购、生产管理、技术指导及销售。该公司将大量由废弃油脂以及各类肉制品加工废弃物等非食品原料加工出来的饲料用油，加工成“食品油”销往全国多地，涉案金额高达6000多万元。
为牟取暴利加工地沟油
江苏省康润食品配料有限公司的前身是宏泰油脂厂，由东海县人王成奎、李树圣和武金华于2004年成立，主要从事油脂加工生意。2009年，武金华因病退出股份，由王成奎、李树圣各占一半股份。2010年该企业更名为江苏省康润食品配料有限公司。王成奎为公司的法定代表人，主要负责销售；李树圣为公司的副总经理，负责原料采购和生产。
据办案机关介绍，康润公司分为两个厂，一厂主要生产食用性动物油脂，二厂主要生产汤料。最初，康润公司从一些厂家购进动物油脂，经过加工后销往各地，油的质量也还不错。但渐渐的，王成奎、李树圣发现这些质量好的油虽然销量好，但成本太高，赚不了什么大钱。经过多方打听，他们得知山东临沂等地有厂家可以进到廉价的火炼毛油(俗称地沟油)，这种油经过提炼深加工可以以假乱真，从外观上看与正品油差别不大。
2011年1月，王成奎联系到山东省临沂市曹县个体户马先龙，开始从他那购进火炼牛毛油、鸭毛油，提炼加工后，冒充食用油贩卖。
利润巨大一发不可收拾
口子一开，王成奎和李树圣的胆子渐渐大了起来。办案机关查明，从2011年1月到2012年3月，康润公司共从山东临沂、安徽、浙江等地购进地沟油约2000余吨。按照当时的价格标准，从正规厂家购进合格的生油原料每吨约1万元，除去生产加工费用以及生产过程中损耗、员工工资、运输等费用，生产1吨合格的猪油，成本在每吨11500元以上，而利润却只有200元至400元，而使用地沟油作为原料，成本则仅需7000元左右，利润极大。
高额的利润刺激着地沟油原料的生产，一些商贩供货商利字当头，源源不断地为康润公司供货。这些商贩大多不具备相关资质，他们将一些不新鲜的肉制品、废弃的油脂甚至腐烂变质的动物内脏熬制成火炼毛油。这些油脂因含有较多的杂质，色泽浑浊，异味扑鼻。
康润公司将这些用编织袋、油桶简单包装的火炼毛油收购后，进行简单的检测，通过水洗、脱色、脱臭等一系列步骤，使这些原本应该丢弃的废物摇身一变，成为堂而皇之走上餐桌的“精制油”。
记者从办案机关了解到，康润公司逐步扩大了经营范围，将加工后的成品油大量销售到安徽、四川、重庆、北京等多家大中型食用油、食品加工企业以及个人粮油店，销售额达数千万元。
尽管“事业”做得风生水起，但康润公司却非常谨慎，在收购地沟油时，对外声称是生产饲料油，并且一再声明公司有正规的生产许可手续，但是公司内却赫然高耸着生产食用油的精炼塔。生产车间外，大油罐、成品油使用的纸箱、铁桶等包装随处可见。
刚开始，有些地沟油生产商看到这一情形大惑不解，他们觉得这些包装肯定不是用于饲料油生产。有人好奇地上前询问或借故进车间查看，都被康润公司的工作人员以涉及商业秘密为由加以阻拦。但是，由于康润公司在收购火炼油时，总是事先提出火炼毛油的酸度、水分、成色、脂肪等标准要求，久而久之，康润公司使用地沟油生产食用油便成了公开的秘密。
然而，供货商们虽然明知提供地沟油原料是违法行为，但提供原料的行为却一刻也没有停止:有的供应商睁一只眼闭一只眼，以康润公司自称是生产动物饲料并有生产许可证为由，佯装不知道其是用来生产地沟油；有的供应商把康润公司当做“大客户”，只关心能将地沟油售出而不关心康润公司的非法用途。
生产销售隐蔽逃脱监管
据办案机关介绍，为了躲避政府有关部门的监管，也为了逃避日后的法律惩处，康润公司通过两名公司普通员工的私人账户进行交易。其中一名刘姓员工的私人银行账户，仅从2011年11月至2012年2月，就与山东临沂一名蔡姓商户交易22次，总金额达400余万元。
由于多数地沟油生产商是遍及各地的家庭黑作坊，生产条件脏、乱、差，生产规模小、地域分散，且多隐藏在偏远农村或者城市郊区，有的还只在晚上生产并为康润公司供货，因此极具隐蔽性，政府有关部门难以有效对其监管和打击。
一些个体粮油店从康润公司购买“食品油”后，对外声称是从正规的大型粮油企业购进，并冒名顶替棕榈油、色拉油批发或者零售给食品店、饭店以及家庭使用。食品加工企业购买以后则用于面包、月饼、油炸、火锅底料、调味品等食品的生产，最终还是流向了百姓的餐桌。
据办案机关介绍，为了掩盖生产地沟油的犯罪事实，在销售的过程中，康润公司还应客户要求向客户提供QS生产许可证、外检报告、出产检验报告等证书。“客户要什么证明，我们就提供什么证明。”该公司一名员工说。
从外观上看，康润公司生产的成品油与合格的食用油并没有区别，看上去“成色很好，很干净，酸价度也很低”，但正如该员工所说:“厂里的人从来不吃那油，毕竟厂里的生产卫生方面都不符合卫生标准。”
2012年3月，在浙江省金华市公安局办理李某生产、销售有毒有害食品一案时，东海县公安局发现江苏省康润食品配料有限公司的王成奎、李树圣等人有生产、销售地沟油的重大嫌疑，遂于2012年3月23日立案侦查，后将犯罪嫌疑人王成奎、李树圣等人抓获归案。至此，这起特大制售新型地沟油案浮出水面。
聘请师傅教授如何炼油
今天出庭受审的16名被告人全部为男性，绝大部分为农民或无业人员，大多数是初小文化。其中，年龄最大的56岁，年龄最小的28岁。
法庭上，据第二被告人李树圣陈述，其在公司主要负责采购原料和生产，其原料主要是从肉联厂、个体和私人手里收购来的猪油、牛油、鸡油、鸭油等半成品，然后进行加工。
“我们公司专门从广东等其他地方请来师傅，教员工如何炼油。我们炼好的油都销售给了一些粮油店，我知道的大约有三四十家，能记得住比较大的有四川嘉里粮油有限公司、重庆红九九食品有限公司、安徽汇阳食品有限公司。”李树圣供述说。
据李树圣供述，该公司生产加工的所有产品均经过有关部门检验，检验结果全部达标。“我们公司生产的‘食用油’全部送外检，有的打企标，有的打国标，全部合格”。
而另外一名被告人王佃生则在供述中说:“知道火炼的鸭毛油等只能作饲料油用，不能食用，但是卖给康润他们干什么我就不知道了。”
由于案情重大，本案将择日宣判。
本报连云港(江苏)9月2日电
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安徽省萧县农民用时8个月，收购、加工病死猪肉达20余吨，制成捆蹄、香肠等食品销往皖苏豫鲁4省9个市县的市场。在警方侦破此案前，安徽当地的8个食品安全监管部门对该起病死猪肉大案无一察觉，并将问题归结于“职能重叠、部门打架”，表示“等今年底机构改革后就好了”。
□说“法” 惩治危害食品安全犯罪需“零容忍”
近年来，我国不断加大对危害食品安全犯罪的惩治力度。2011年通过的刑法修正案(八)，将危害食品安全犯罪处罚从“五年以下有期徒刑”提高到可判处死刑，并且取消了罚金数额限制。今年5月，最高人民法院、最高人民检察院出台《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》，进一步明确了办理危害食品安全犯罪案件的标准。尽管如此，仍有不法分子为牟取暴利铤而走险。因此，保障食品安全，还需对食品安全问题实行“零容忍”，让不法分子付出高昂代价，使其不敢以身试法。
