原标题：Westland承认390公斤原料硝酸盐含量超标
新西兰仅次于恒天然的第二大的乳制品合作社企业，Westland公司两批乳铁蛋白中检出硝酸盐含量异常。昨日，Westland在其官网发布声明，其硝酸盐含量分别是百万分之610和2198。据新西兰的规定，硝酸盐含量不得超过百万分之150。强调检测硝酸盐异常的产品的含量水平不会导致食品安全风险。
Westland在声明中表示，已出口到中国的乳铁蛋白粉的硝酸盐含量过高，该产品已被跟踪和隔离目前，这些乳铁蛋白粉的去向已经查明，并已经封存。
Westland首席执行官Rod Quin表示，公司已经向初级产业部(MPI)报告此事。本次污染共涉及两批总重量390公斤的乳铁蛋白粉，其硝酸盐含量分别是百万分之610和2198。根据新西兰的规定，硝酸盐含量不得超过百万分之150。有媒体据此计算，两批产品分别超标3倍和13.6倍。
Quin说，根据目前的调查情况，这是一起独立的事件。造成污染的原因，是在生产新一批产品前，Hokitika工厂没有完全冲洗掉清洁制剂的残留。而在清洁制剂中，含有硝酸盐成分。在出口之前公司的日常监测中，这批乳铁蛋白并未被查出问题。
MPI周一发布公告，表示在得知情况后，已经撤销四个相关Westland乳制品的出口许可。
MPI透露，其中一批受污染乳铁蛋白直接运往中国，用于制造其他乳制品。另一批则是供给新西兰国内的 Tatua Cooperative乳业，产品同样运往中国。“目前几乎所有相关产品已经被封存。”MPI强调，受影响的乳铁蛋白产品并没有在新西兰市场销售。
目前，MPI的技术专家正密切关注事件。“相信对中国消费者造成的食品安全威胁几乎可以忽略，”MPI署理总干事Scott Gallacher说，“因为乳清蛋白在相关产品中的含量非常少，这意味着，相关产品的硝酸盐含量很容易就会处于可接受范围内。”接下来，MPI、外交贸易部和相关公司将会继续与中方监管部门合作，关注此事进展。
日前，有记者翻查资料，发现在婴儿配方食品的国标中，硝酸盐被列为污染物。在1公斤奶粉中，硝酸盐的限制须低于100毫克。乳铁蛋白作为一种营养强化剂，在1公斤奶粉中使用量不高于3克。
国家质检总局引述专家的话表示，乳铁蛋白中硝酸盐含量高于标准规定，不一定造成乳制品中硝酸盐含量不符合标准。但是，因婴幼儿配方乳粉的其他原料中也可能含有硝酸盐，多种原料同时含有硝酸盐，可能最终使婴幼儿配方乳粉等食品中硝酸盐含量超过标准规定。
硝酸盐
硝酸盐是由金属离子或铵根离子与硝酸根离子组成的盐类。比较重要的有硝酸钠、硝酸钾、硝酸铵、硝酸钙、硝酸铅、硝酸铈等。
硝酸盐大量存在于自然界中，几乎全部易溶于水。环境中化肥施用、污水灌溉、垃圾粪便、工业含氮废弃物、燃料燃烧排放的含氮废气等在自然条件下，经降水淋溶分解后形成硝酸盐，流入河湖并渗入地下，从而造成地表水和地下水的硝酸盐污染。目前各类蔬菜中不仅存在农药残留超标问题，硝酸盐超标的问题也较突出，对人体健康构成威胁。人体摄入的硝酸盐大部分来自蔬菜，约占80%。
硝酸盐在细菌作用下可还原成亚硝酸盐，而亚硝酸盐可使人体中毒，导致出现头昏缺氧症状。同时，亚硝酸盐可与人体摄入的食品、药品、残留农药中的次级胺反应，在胃腔中形成强致癌物——亚硝胺，这是消化系统癌变的罪魁恶首。
昨日回顾:
新西兰原料再陷风波 两批乳铁蛋白硝酸盐含量异常
昨日，国家质检总局网站发布，新西兰Westland公司的两批乳铁蛋白中检出硝酸盐含量异常。国家质检总局(以下简称“总局”)已要求相关检验检疫机构封存了问题产品，同时决定暂停进口新西兰Westland公司生产的乳铁蛋白，要求所有来自新西兰其他企业的乳铁蛋白及Westland公司的其他乳制品进口时提供硝酸盐检测报告。
