就在新西兰“恒天然”毒奶粉伤害国民受到冷落之后，一种供成年人饮用的进口常温液态奶开始大举进入国内大型超市和国产液态奶市场。昨天，记者在本市一家大型超市看到，在常温奶卖场的货架上摆放了多种来自法国、新西兰的常温液态奶，品种包括纯牛奶、高脂牛奶、脱脂牛奶等多个品种，价格是国内液态奶售价的一倍以上。虽然价格较高，但别致的一升大包装和“进口液态奶”几个字着实吸引了一些白领时尚一族。
李女士今年5月刚从国外回来，她说自己每周都要来超市购买进口牛奶，原因是她在国外生活多年已经形成了喝国外牛奶的习惯。购买国外进口液态奶的顾客中更多的是年轻白领一族，他们的理由是国外奶品质要好于国产液态奶。事实果真如此吗？本市一位乳品专家告诉记者，这其实是一种误解。牛奶中的营养物质主要包括：能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物等。其中，蛋白质和能量的指标最为重要。一般洋牛奶每100毫升中能量含量大约是2%，蛋白质含量大约是6%；而每100毫升国产纯牛奶中能量含量为3%，蛋白质含量为5% 。虽然国产牛奶蛋白质含量比洋牛奶稍微少一些，但能量却高于洋牛奶。
乳品检测专家介绍，进口的洋牛奶都是常温奶，都需要对鲜奶进行超高温灭菌。杀菌温度最高达到150多度，尽管时间只有短短的几秒，但就是这几秒就让鲜奶中的乳清蛋白、维生素等营养物质损失大半。所以说，即使其原来的鲜奶质量再好，营养再丰富，经过高温消毒后，也都消失了一大半。正因为如此，很多欧美国家很少喝高温杀菌后的常温液态奶，而大量饮用营养丰富的鲜奶。比如，在荷兰，当地居民喝常温液态奶的比例只占市场的5%左右。
洋牛奶因为要经过漂洋过海来到国内，中间路途遥远，运输时间长，所以其保质期都超过了半年，其中最长的保质期达到了一年以上。与此同时，国产液态奶一般的保质期仅在60天左右，有的更短只有1个月。乳品专家介绍，牛奶保质期越长的，其产品的新鲜度就越差，营养价值就越低。
