据监测，今年上半年安徽黄山市鸡蛋价格一路下行持续低迷，5月最低至4.3元/斤，并维持了2个多月。进入8月以来，价格骤升达到4.8元/斤，上涨11.6%，幅度之大，速度之快，为近年来少见。主要原因：上半年受H7N9禽流感疫情影响，部分养殖户为规避市场价格下降所带来风险而减少养殖数量，加上连续多日的高温酷暑天气，蛋鸡产蛋率下降，从而导致供应量相对减少。同时受即将来临的中秋节、国庆节价格预期拉动，市场需求加大，从而进一步推高了价格。饲料、人工费用等养殖成本的增加，也是直接导致价格不断上涨的因素。预计，随着中秋节、国庆节临近，加之天气酷热，后期鸡蛋市场价格上行将成趋势。
