河南省西峡县检察院采取建立“四联”、派出“四员”的方法，对食品安全行政执法行为加强监督，依法打击危害食品安全犯罪，加大食品领域职务犯罪预防力度，确保“舌尖上的安全”。今年以来，该院已联合卫生局等部门召开联席会议2次，开展警示教育活动3场，办理非法生产食品案件1件、背后渎职犯罪案件1件。
“四联”即检察院、卫生局、食品药品监督管理局、公安局四家联手，实现监督、检验、打击三位一体;“四员”即派出县级监管部门成员、乡镇食品安全工作员、街道食品安全专业指导员和院落食品安全员四级食品安全巡逻员，随时发现食品安全隐患。
今年春节期间，一名街道食品安全专业指导员巡查时发现，一家农户生产假冒他人商标的食品，并在市场上公然销售，遂向西峡县检察院举报。该院迅速通报相关部门，这家“三无”黑作坊随即被依法查处。
在严厉打击危害食品安全犯罪的同时，该院注重加强制度建设，完善食品安全行政执法与刑事司法的衔接机制，加大对渎职、违法生产等案件的查处力度。以卫生局的食品安全数字化监管系统为依托，检察院、卫生局、食品药品监督管理局、公安局等部门一方面加强对外来经营者的跟踪管理，另一方面建立固定经营者的食品安全诚信档案，从源头上减少危害食品安全犯罪行为的发生。
