离中秋尚有一个多月，但中秋因素已经开始催高我省肉蛋价格。福建省经贸委昨日通报7月份福建省生活必需品市场运行情况，数据显示，猪肉和鸡蛋价格稳步上涨。而随着中秋节来临，市场需求量增加，上涨行情还将持续。
猪肉：7月下旬涨势最明显
我省生猪等畜禽屠宰统计监测数据显示，进入7月份，我省生猪平均收购价及白条肉平均出厂价开始稳步上涨，尤其是7月下旬涨势最为明显。7月份，我省规模以上生猪屠宰加工企业生猪平均收购价格为14.83元/公斤，与6月的14.34元/公斤上涨0.49元/公斤;鲜猪肉的批发价为17.84元/公斤，环比上涨2.12%;超市猪肉平均零售价为26.28元/公斤，环比上涨0.57%。
省经贸委称，随着中秋节消费旺季的临近，气温开始有所下降，猪肉市场的需求量有所增加，预计后期我省生猪市场价格将继续小幅上涨。猪价上扬也与持续高温相关，持续高温导致母猪生育困难，仔猪生长不佳，出栏节奏放缓，猪源紧缺不说，生猪出栏体重还下降，这意味着终端猪肉供应量减少，导致猪价上涨。
另据通报，全省鸡蛋超市零售价也上涨，而随着大量生鲜蔬菜上市，蔬菜价格环比下跌。
鸡蛋：榕一个月上涨近两成
而据福州市物价局价格监测数据显示，7月中旬鸡蛋零售价为4.2元/斤，十天不到，涨到了4.53元/斤。到了8月份，上扬态势还在持续，8月1日零售价为4.86元/斤，截至昨日，已涨至每斤4.96元，一个月的涨幅近两成，达到18%。
对此，福州市蛋品协会有关负责人刘先生告诉记者，批发价上涨，带动了零售价格上涨，这一个月来，批发价也是从3元涨到了如今的4.3元，接近了养殖户的成本价。
对于这一波的上涨行情，刘先生说，3月以来，受禽流感影响，蛋品市场受到严重的打击，养殖户是血本无归。随着气温上升，流感控制，鸡蛋价开始上涨。
而受高温影响，鸡蛋减产，市场是供小于求，且接下来中秋月饼潮将会让鸡蛋的需求量陡增，因而上涨行情将持续到国庆，届时价格才会开始回落。
