高温天气为餐饮服务食品安全事故高发期，为做好高温季节餐饮服务食品安全监管工作，预防食品安全事故的发生，县食品药品监管局切实加强对餐饮服务单位的监督检查力度，确保群众饮食安全。
该局监管人员以餐饮环节易发生食物中毒、易产生食源性疾病的环节为重点，针对高温季节食品保质期短、易腐败变质、时令性强等特点，从食品原材料采购、储藏、制作加工、餐饮具洗消等多环节入手，认真检查了餐饮单位食品原料进货渠道、预包装食品保质期、清洗消毒、集体聚餐规范留样、冷藏冷冻设备设施是否正常运行等情况。同时要求各餐饮单位要严格落实进货验收记录制度，把好食品储存关和人员体检关，规范操作食品的制作和加工，确保我县餐饮服务食品安全工作落到实处。 (吴泉源)
