昨日，东莞市卫生局发布了今年第二季度餐饮具集中消毒单位卫生监督监测结果：检查70家，合格40家，合格率为57.14%，与今年第一季度持平。值得注意的是，记者查看两个季度不合格企业名单发现，有超过六成的企业重复上榜。
市卫生部门表示，重复上榜企业不合格原因主要是硬件不达标，整改难。
面对目前消毒餐具监管现状，市食品药监局有关负责人表示，将要求各餐饮店不得购进不合格消毒餐具，如果检查发现，将给予处罚。
30家不合格单位，有19家重复上榜
每个季度，市卫生部门都将对全市取得工商营业执照的餐饮具集中消毒单位进行全面的监督检查。
昨日，市卫生局发布今年第二季度的监督结果。此次，共检查70家单位，合格40家，合格率为57.14%，不合格为42.86%。
这个数据与第一季度发布的监督结果完全一致。
而且，不合格名单都有较大的一致性。记者细数发现，在30家不合格消毒餐具单位中，有19家为重复上榜单位，重复率达到了63%。
其中寮步、凤岗、塘厦、清溪等都有多家消毒餐具企业重复上榜。以寮步为例，此次有飘香、洁心、洁安三家餐具消毒服务部重复上榜。
硬件不达标，协会希望整合经营
今年7月，东莞市已正式成立了餐饮具消毒协会，此次是协会成立后首次公布消毒餐具抽检结果。
昨日，东莞市餐饮具消毒协会秘书长周彪说，协会成立后，已经对卫生部门认定为合格的15家消毒餐具企业进行了系统培训，包括生产规范、品质管理等方面，培训达到了100%合格。
针对此次抽检为不合格的消毒餐具企业，周彪说，协会也将发函到各镇街食品药品监督站，希望他们加大餐饮店的检查力度。
另外，面对硬件不达标，企业多次上榜的问题。周彪表示，协会可以为这些企业提供一个平台，让硬件不达标的企业合并、整合来经营。
疑问1 为何那么多企业重复上黑榜？
卫生部门：多因硬件不达标
对于超六成的重复上榜率，市卫生部门表示，有监管的无奈。
“重复上榜的企业，不合格原因与上次大多相同。”市卫生监督所传染病监督科负责人李志刚说，主要是硬件方面的因素，比如布局、设备设施、面积等不合规定。
以布局为例，有些企业厂房选在了居民区，这不合规定。有些企业厂房面积不够，无法满足200平方米以上的规定。
另外，有些企业设施设备简陋，“比如按照正规操作流程，需要设立独立的消毒餐具包装间，但是，很多企业没有。”李志刚坦言，这些不合格因素通常比较难整改，因为企业需要加大投入，甚至需要重新选点。“所以，很多硬件不达标的企业不整改，监督抽检就会再次不合格。”
疑问2
企业拒不整改，怎么办？
卫生部门：无强制措施
市卫生部门表示，对不整改的企业他们也没有强制措施。“消毒餐具企业拿工商营业执照就可经营，无需卫生许可，卫生部门无法勒令它停业。”李志刚说，就连罚款也比较难，“只有卫生标准抽检不合格才能处罚，而且，处罚金额在5000元以下，震慑力小。”
食药局：加强终端监管
“我们会要求各餐饮店不得购进抽检不合格的消毒餐具。”昨日，市食品药监局副局长梁少华说，目前，该局已收到第二季度消毒餐具抽检结果，将会转发给各镇街食品药品监督站，加强餐饮店的日常检查，“东莞餐饮店有几万家，我们也需要媒体将不合格名单公示，让更多的餐饮店知道哪些是不合格的消毒餐具。”
梁少华说，根据《食品安全法》相关规定，检查中，若发现餐饮店使用不合格产品，将会给予警告，并责令改正，对于拒不整改，或者第二次发现的，将给予行政处罚，“根据使用量等具体情况，可处以2000到5万元罚款。”
记者探访
汇康餐具：使用出现异常，可直接找我们
在第二季度餐饮具消毒单位不合格名单中，虎门汇康餐具清洁服务部是第二次上榜。
昨日下午，记者来到虎门镇白沙中心北路13号的汇康餐具清洁服务部进行探访。
该公司工作人员朱先生介绍，该厂是由他姐夫开设的，目前该公司的销售范围覆盖虎门、厚街等地，在虎门镇内销售占据虎门餐具销售四成左右，主要集中在莱茵酒店附近大排档、虎门不夜天、镇口社区和白沙社区等地的大排档和中小型饭店。
记者在该服务部加工车间看到，工人们在工厂内忙碌地进行洗刷和包装，工厂内整体上较为干净。
朱先生告诉记者，一周前，有卫生局工作人员来该服务部进行抽查，当时有提出对餐具上的生产日期和工人健康证明进行规范等要求。
“对于不合格的地方，我们已做出了相应的改进，如果有消费者使用餐具后有出现异常情况，可以直接找到我们。”朱先生说。
两家餐馆仍在使用汇康餐具
随后，记者前往虎门镇口社区餐饮店进行探访，在镇口社区东方路2号川辣子餐馆和镇口大道旁的乡音食府进行走访，发现两家店内均在使用汇康餐具公司生产的一次性餐具，消费者和店家对于汇康餐具被查出不合格表示不知情。
下午5点，记者来到位于镇口东方路2号的川辣子餐馆，在餐馆门口的洗碗台上，记者见到了已使用完的汇康餐具，在店内，桌子上摆放着数十套由汇康餐具公司生产的餐具。
随后记者向店主询问是否知道汇康餐具被查出不合格，店家表示，他们店一直使用汇康餐具公司生产的餐具，对于这个情况并不知情。
“我看着碗挺干净的，平时用时我都会再洗一道，所以没有什么关系。”在店内就餐的胡女士说。
消费者：用之前都用热水涮洗
乡音食府位于镇口大道旁，记者看到在大堂内十多张桌子上使用的均是由汇康餐具公司生产的餐具，市民们习惯性的打开餐具就餐，并没有对餐具提出异议。
该店老板告诉记者，他们并不知情汇康餐具公司生产的餐具被检查出不合格，他们店内也是一直都是用汇康餐具公司生产的产品，一直以来也没出现过什么问题。
在店内就餐的李先生在听闻记者介绍餐具被检查出不合格之后，表示现在的一次性餐具均不放心，每次他都会再用高温热水涮洗一次。
“我希望相关部门能对餐具这一块进行更多的检查，以保障我们的饮食安全和健康。”李先生说。
常平探访
中心街区未发现 不合格餐具
昨天，市卫生局公布今年第二季度的消毒餐具检测结果，常平洁之康餐具清洁服务部的产品再次上榜。
昨天下午，记者沿着常平镇中元街，走访周边的餐馆。中元街是常平镇最中心的街道，街道两边有20余家大小餐馆，并没有发现有餐馆使用“黑榜”上的产品。
走访中，记者发现，其中大部分都没有使用外面的消毒餐具。“我们都是自己消毒。”一家茶餐厅的负责人说，包装好的消毒餐具，并不适合快餐为主的茶餐厅使用，而是更适合以点菜为主的餐馆使用，比如湘菜馆之类。
在一家猪肚鸡餐馆，记者看到，该餐馆使用的是横沥镇大班餐具清洁服务有限公司的产品，这个品牌并不在“黑榜”名单上。餐馆的负责人称，当初选择消毒餐具时，曾去过工厂看过，觉得卫生做得不错，才以7毛多钱一套的价格采购。他说，这种消毒餐具，对餐馆来说，确实方便很多，比如可以少雇一两人洗碗，可以省去采购餐具的成本。
“之前听说过，有些公司的卫生状况很糟糕，产品质量也不行。”这名负责人说，如果他们使用的产品上了“黑榜”，会先跟厂家沟通，实在不行就会考虑更换厂家。
30家不合格消毒餐具企业名单
东莞市樟木头洁欣餐具消毒服务部
东莞市常平康卫餐具清洁服务部
东莞市虎门顺康清洁服务部
东莞市中堂明成昌餐具清洁厂
东莞市樟木头晶洁餐具清洁服务部
东莞市樟木头餐洁仕餐具消毒服务部
东莞市塘厦健洁餐具清洁服务部
东莞市塘厦键顺洁餐具清洁服务部
东莞市沙田壹佰餐具清洁服务部
东莞市清溪康运餐具清洁服务部
东莞市清溪清康清洁服务部
东莞市寮步飘香餐具消毒服务部
东莞市寮步洁晨餐具消毒服务部
东莞市寮步洁心餐具消毒服务部
东莞市寮步洁安餐具消毒服务部
东莞市黄江益丰餐具清洁服务中心
东莞市虎门鑫康餐具清洁服务部
东莞市厚街瑞洁餐饮具清洁服务部
东莞市怡康餐具清洁服务有限公司
东莞市超洁餐具清洁服务有限公司
东莞市凤岗凯利洁餐具清洁服务部
东莞市大岭山洁仕康餐具清洁服务部
东莞市茶山福康餐具清洁服务店
东莞市常平洁之康餐具清洁服务部
东莞市虎门为康餐具清洁服务部
东莞市鸿达厨具有限公司
东莞市虎门汇康餐具清洁服务部
东莞市厚街永保亿康餐具清洁服务部
东莞市凤岗美轩餐具清洁服务部
东莞市道滘清益清洁服务部
