昨日，记者从中农网价格研究中心了解到： 进入8月份之后，深圳福田农批市场的鲜鸡蛋价格如同各地的平均气温一样，开始了一路飘红，从4元/500克一直上涨到了4.5元/500克的较高价位。
8月上旬开始，福田农批的鲜鸡蛋价格已经同比高于2012年的价格了。纵观2012年和2013年7月下旬到8月中旬，这两个时期鲜鸡蛋的价格走势却是一涨一跌的相反行情。
中农网价格研究中心分析其原因是：现在距离中秋节还有一个多月的时间，月饼制造企业的集中采购使鲜鸡蛋的需求量大大增加，推高了价格。每年中秋节前一个月左右的时间，鲜鸡蛋价格开始上涨，这已经是业界规律了。同时，受到H7N9禽流感事件影响，家禽存栏量大幅减少。据全国相关行业的数据统计，全国肉鸡蛋鸡的存栏量下降了10%～20%。加上近期我国大范围地区气温居高不下，蛋鸡开始“歇伏”，这两个因素造成了全国范围内鲜鸡蛋供应量的下降。
此外，从全国市场来看，7月中下旬以来，全国市场鲜鸡蛋价格涨势明显。与7月19日相比，8月9日，全国鸡蛋价格上涨7.4%。分地区来看，逾九成省区市的鸡蛋价格上涨。目前，约四成省区市的鸡蛋价格涨至5元/500克以上。因此接下来的一段时期，深圳市场的鲜鸡蛋价格仍会进一步上涨，并且由于H7N9禽流感造成的蛋鸡存栏量下降，中秋节前鲜鸡蛋的价位极有可能高于去年同期，“火箭蛋”可能再现江湖。
