2013年第31周全国猪肉价格小幅回升,涨幅低于生猪价涨幅,本周猪肉价格继续小幅震荡回升,本周猪肉平均价格23.77元/千克,较上周上涨0.13元/千克,涨幅为0.55%。据了解,屠宰场备货比较充足,存量在8成左右,备货需求不强。在此次猪价上涨过程中,猪肉价格涨幅远远低于生猪价格涨幅,屠宰企业利益被压缩。