温州过期卤制品"整容"后重入市场，企业回应称系个别员工行为
问题"乡巴佬"是怎么流入市场的
记者对话犯罪嫌疑人揭开黑色利益链内幕
"乡巴佬":苍南、平阳一带的著名袋装卤制品，有鸡鸭腿、鸡翅、猪蹄、卤蛋等。因为最早的品牌叫"乡巴佬"，于是后来很多消费者习惯把此地这类食品统称为"乡巴佬".
今年3月，温州警方接到群众举报，大量过期、变质的"乡巴佬"口味袋装卤制品从温州苍南、平阳一带的卤制品企业流出，经不法分子用洗衣粉等清洗，再用胭脂色、食用色素红曲红、调味粉和牛肉膏等染色剂"整容"加工，变成散装卤制品后，被当成正规熟食，低价售卖到市场上。
6月8日晚上，温州警方组织100多名警力，加上当地质监部门，在苍南、平阳等地的多个点进行了联合抓捕。在这次统一抓捕行动中，现场查扣各类问题卤制品30余吨，并刑拘14名嫌犯。
日前，经瓯海区检察院批准，瓯海区公安分局以涉嫌生产、销售伪劣产品罪，对7名犯罪嫌疑人执行逮捕，并对另外7人实施取保候审措施。
案发后，一些涉案"乡巴佬"企业回应称：系内部管理不严，导致个别员工（数家企业声称是负责销毁的"锅炉工"）擅自将过期退货卖给不法分子。这是个别员工行为，不是企业行为，且是偶发行为，不是长期的。
那么这些卤制品到底涉及多少厂家？他们以何种方式交易？都是怎样的价格？有多少销量？是不是真如企业回应的那样？究竟是谁将过期、变质或临保的袋装卤制品卖给不法分子呢？
昨天，记者来到瓯海看守所，对已经批捕的犯罪嫌疑人甲某、乙某和瓯海熟食批发商陈某某进行了采访，试图揭开这个黑色利益链的内幕。
联系买卖退货的是老板
记者：你们向企业收的都是哪些货？
甲某、乙某：条肉（卤猪蹄上的皮肉、筋）和鸭肉片这些边角料（厂家包装时切下来的多余的肉，俗称边角料），还有退货（过期、临保或包装漏气变质的袋装卤制品）。
记者：收退货都是跟谁联系？
甲某：都是老板父母或者老板本人。
乙某：老板、办公室主任。
记者：谁过来跟你交易？
甲某：一般都是老板父母。
记者：之前有企业说是厂里的锅炉工、员工卖给你们的，是不是这样？
甲某：不是。是老板。
拆了包装为掩盖过期变质
记者：货是厂家装好给你们吗？
甲某：没有。就是堆在厂里，叫我们去收。卖相特别好的，厂家拿去重新加工了。
乙某：厂家挑好了，装在100斤装的袋子里给我。
记者：重新加工是什么意思？
甲某：就是有些退货，他们（厂家）拆了重新加工包装。
记者：你们买回去后怎么处理？
甲某、乙某：边角料直接放冰柜里，卖给下家。退货就把包装袋拆掉。
记者：为什么要拆掉包装袋？
甲某、乙某：就看不到生产日期了嘛！
退货销量惊人利润巨大
记者：厂家或者相关部门有没有告诉你们，这些东西是不好的？
甲某、乙某：没有。有的话我就不会做了。
记者：一次一般收购多少？多久收一次？
甲某、乙某：一两百斤到几百斤，不一定的。他们通知了，就去收。有时候下家要货，我们也主动去收。
记者：你们收购一般多少价格？
甲某：条肉10元左右一斤，鸭肉片5~8元。（袋装退货）鸡翅和猪蹄10元左右，价格会变的。
乙某：条肉和鸭肉片12元左右一斤。（袋装退货）鸡腿六七元，猪蹄三四元，鸭腿3元，鸡翅膀6元。
记者：卖给下家多少价格？
甲某、乙某：我们就赚5毛钱不到的差价（甲某乙某提到的5毛钱差价，与下家陈某某的供述有出入）。
"我说了回去会被打死的"
记者：你向多少企业收购边角料和退货？
甲某：哪家有货就去哪家收。
记者：你的意思是卖退货的厂家很多？
甲某：我不敢说。说了回去会被打死的。
记者：比较固定的有哪几家？
甲某：大概有四五家，是经常去收的。
乙某：苍南有两家，平阳有两三家。
记者：厂家知道你们买退货是拿去当食品卖的么？
甲某：当然知道。价格也是他们定的。
乙某：知道的。
记者：你们的意思是在交易中，厂家说了算？
甲某：是啊。现在做这个的人越来越多，价格厂家说了算。涨价了，你不要，就卖给别人了。
记者：你们知不知道你们的行为是犯罪？
甲某、乙某：不知道。知道就不做了。厂家都说自己的东西是好的。
