高温湿热季节来临，有关食品的消费纠纷日渐增多。工商部门针对夏季问题多发的冷饮、快餐、凉拌菜、冷冻食品、饮用水等食品给出消费提示。要做到消费安全，要在入口食品质量上严把关。
不吃“裸售”凉拌菜
散装熟食、凉拌菜是夏季高危食品，原因在于各种肉类、禽类、水产品易受高温影响而腐烂变质，果蔬等如清洗不彻底也容易有农药残留。消费者购买时应避开流动摊贩出售的无包装和保护措施的食品，选择有一定规模、证照齐全、食品质量把关较严的商家，并且不吃过期的、无标识的、包装破损的食品，凉拌菜常温放置超过2小时后不宜再食用。在外就餐时也要查看餐馆是否持有有效食品卫生许可证、工商营业执照等合法证照。
留心“彩虹”冷饮
夏季冷饮销售格外火爆。但市场上的冷饮质量良莠不齐，街头小作坊的自制冷饮产品质量没有保证，对健康造成损害。消费者在购买冷饮时要看“QS”标志，这是食品质量安全认证及市场准入的标志，冷冻饮品、纯净水、矿泉水等冷饮类产品必须强制执行。还要看产品外包装上是否具备完整的中文标注的品名、主要成分、生产日期、保质期等。选择时不过分追求产品外观，色彩艳丽、味道过浓的冷饮，可能加入过多的色素和甜味剂。最后看产品包装是否完好无损，包装粗糙、破损、漏气、开裂、变形的冷饮最好不要购买。
饮用水须为PC桶
饮用水质量近来广受关注，但少有人知道大桶水的水桶质量也值得警惕。合格的水桶底部应印有 “PC”标志，而不应该使用“PET”材料。因为PET塑料桶不属于食品用塑料包装、容器、工具等制品发证范围，遇热会产生致癌物质。消费者应该从以下几个方面选择水桶：一是有“QS”认证标志和生产许可证编号，标明三角内“7”字样的水桶是最好的，拒绝使用三角形内为“1”字样的净水桶。二是看水桶的外观是否透明光滑，呈淡蓝色或天蓝色，无杂质、斑点或气泡，手敲声音清脆，磨损程度轻。而PET桶桶身色彩暗淡、不均匀，透明度较差，桶壁有杂质、多斑点，手敲声音沉闷，其桶体韧性差，磨损程度一般较重。
慎购散装速冻食品
抽检时出现问题最多的速冻食品，有着严格的储存条件。消费者购买时应对储存温度、定型包装、包装完好度等三方面内容予以关注。如果商家无冷冻柜或冷冻柜的冷冻温度达不到零下18摄氏度，则食品产品储藏条件得不到保证，容易变质。要购买定型包装的速冻食品，尽量不购买散装速冻食品，已包装的食品不容易受到污染，符合销售速冻食品的卫生要求。注意产品包装是否完好、包装内的食品无变软变形，尽量买距离生产日期在1个月内的品牌食品，以保证安全和营养。
