中国质量新闻网消息 广州市工商局18日通报2013年第一季度流通环节乳制品及含乳食品抽样检验情况，两批次婴幼儿配方谷粉检出黄曲霉毒素B1项目不合格。
广州市工商局于近期委托检验机构对市场上销售的婴幼儿配方乳粉、灭菌乳、巴氏杀菌乳、发酵乳等乳制品，以及含乳饮料、巧克力、面包糕点、婴幼儿配方谷粉等含乳食品进行了抽检，检验项目包括标签、蛋白质、脂肪、水分、灰分、膳食纤维、碳水化合物、蔗糖、维生素B2、钠、锌、碘、铅、总砷（无机砷）、硝酸盐、亚硝酸盐、非脂乳固体、黄曲霉毒素、防腐剂、甜味剂、三聚氰胺、反式脂肪酸、铝等。共计抽取样品868批次，经检验，实物质量合格859批次，实物质量合格率为98.96%，总体情况较好。
本次抽检不合格项目主要是黄曲霉毒素B1、微生物、脱氢乙酸、防腐剂加和系数、过氧化值、蛋白质等，合格率较低的产品为婴幼儿配方谷粉。由标称江西德上科技药业有限公司生产的500g/盒"雅因乐" 益生元钙铁锌有机米粉 1段（2013-01-15）、500g/盒"雅因乐" 婴儿专用有机米粉 0段（2013-01-15），检出黄曲霉毒素B1、菌落总数、标签等项目不合格。
工商部门表示，黄曲霉毒素是生长在食物及饲料中的黄曲霉和寄生曲霉代谢的一组化学结构类似的产物。黄曲霉毒素B1污染的食物主要是花生、玉米、稻谷、小麦、花生油等食品，且以南方高温、高湿地区受污染最为严重。本次抽检部分婴幼儿配方谷粉黄曲霉毒素B1不合格，可能是因为原料受到污染，也可能是生产设备带菌而污染产品。
据悉，目前工商部门已对检测不合格的食品采取了下架、封存，立案查处等措施，防止不合格食品流入市场。
