继今年前5个月猪肉价格持续走低后，近两个多月来猪肉价格持续小幅上涨。而小麦价格也一路攀升。陕西省物价局监测显示，我省生猪价格自5月8日开始，在波动中一直呈上涨走势。本周生猪（毛猪）全省平均销售价每公斤14.44元，累计涨幅为17.81%，比7月10日上涨了1.36%，同比上涨4.56%。猪肉价格从5月22日开始，连续9周上涨，本周鲜猪肉（剔骨后腿肉）全省平均销售价每500克12.69元，累计上涨10.93%，比10日上涨了1.36%，同比上涨5.75%。物价部门分析，生猪、猪肉价格上涨的原因，一是前期本地猪源集中出栏，本地生猪待售量有所减少；二是天气炎热，生猪贩运风险增加。同时，夏季又是疫病高发季节，死亡率高，养殖成本加大。
此外，本周我省小麦价格一路攀升。造成小麦价格上升的原因，除了种植成本上涨，5月下旬北方地区出现大范围降雨，小麦大量发芽、萌动，产量降低、品质下降，企业不愿收购。而优质小麦农民觉得市场价格不高，因而惜售。
