对原发性高血压患者来说，合理的饮食结构有助于保持血压平稳。合理的饮食是指适量控制总能量摄入及食盐量;降低脂肪和胆固醇的摄入水平;控制体重，防止或纠正肥胖;利尿排钠，调节血容量，保护心、脑、肾血管系统功能;采用低脂、低胆固醇、低钠、高维生素、适量蛋白质和能量饮食。具体来说有以下几点：
1.节制饮食 定时定量进食，不过饥过饱，不暴饮暴食;食品种类齐全，营养素比例合理，不挑食、偏食;饮食宜选择低盐分、低脂肪、富含钾、高纤维食品。
2.戒烟酒，适量喝茶 香烟可刺激血压升高，加速动脉粥样硬化形成;长期、过量饮酒可诱发肝硬化，加速动脉硬化。适量饮用绿茶，其含有多种有效成分能防治高血压。
3.饮食制度 宜少食多餐，每天4~5餐为宜(3正餐1点心或3餐2点心)，避免过饱。
4.食物选择
(1)多吃降压降脂食物：①能降压的食物有番茄、荸荠、黄瓜、木耳、海带、香蕉等;②降脂食物有山楂、香菇、大蒜、洋葱、海鱼、绿豆等。
此外，草菇、平菇、蘑菇、黑木耳、银耳等食物营养丰富，味道鲜美，对防治高血压、脑出血、脑血栓均有较好效果。
(2)禁忌食物：过咸食物及腌制品、蛤贝类、对虾、虾米、皮蛋;用利尿剂时易引起电解质紊乱，应注意调整含有钠、钾、镁的食物。
