猪肉每斤涨到10元以上
猪肉价格是涨是跌，主妇们感觉最灵敏了。
“前几个月因为肉便宜，我家的肉可真是没少吃，换着花样做，隔一两天就吃顿排骨炖豆角，今后也许没有这样的好事儿了。”东方玫瑰园的住户苗女士，最近去超市，明显感觉猪肉价涨起来了，普通的都10多元一斤，一些品牌猪肉，更是达到了每斤20多元。
这一点，不少主妇都察觉到了。万宝小区的田女士说，以前临近过节肉价就会涨，节日过后就会降回来，可今年端午节后，猪肉的价格并没有回落，反而直线上涨。
市物价部门的监测数据显示，从5月27日开始，我市猪肉价格开始小幅上涨，7月8日的数据显示，我市各大超市经销的猪精瘦肉、前槽、后鞧、腰条、毛排，每斤的平均价格分别为15.8元、13.02元、13.27元、11.75元、18.35元，与7月初相比均有5%左右的涨幅，到目前为止，猪肉价格已连续上涨7周，目前仍呈上升态势。
生猪养殖户露出笑容
猪肉涨价，最开心的莫过于养殖户。
长年养猪的王先生对记者说：“从年初开始，生猪的收购价格就低，为了减少损失，他只能减少存栏量，当时卖一头猪就赔两三百元，硬挺到了现在。现在行情好了，卖一头猪能赚几百元。他算了一下，如果一直这样，年底也能闹个平儿。”
从今年年初以来，我市生猪出栏价格持续走低，猪粮比一度跌至5.58:1，进入蓝色预警期，养殖户出现严重亏损。5月下旬，生猪市场开始回暖，6月中旬，我市猪粮比在14周后重回6:1盈亏平衡点以上。
“生猪出栏价格止跌反弹了。”市物价局成本调查监审局局长陈纪文说，目前，我市生猪平均价格为7.05元/斤、猪肉平均价格为12.7元/斤、玉米平均价格为1.1元/斤，与上月相比价格分别上涨23.6%、10.4%、0.9%。
多原因使“猪粮比”回归平衡
“生猪价格的上涨与生猪存栏量有一定联系，生猪价格持续走低，部分养殖户为降低损失，不得不提前生猪出栏时间，导致现阶段我市生猪存栏量减少，受供求影响，猪肉价格逐步回升。”成本调查监审局局长陈纪文说，除供求调整市场价格外，为保护养殖户利益，我市在5月份启动了冻猪肉储备预案，共收储600多吨冻猪肉，目前生猪止跌回升，也有实行储备预案的因素。
饲养成本的降低也对猪粮比的回升起到了一定的推动作用。
陈纪文说，从饲养成本上看，生猪饲养成本主要包括仔猪成本、饲料成本、防疫、人工、水电等费用。现在每头猪饲养成本约为1259.2元，其饲养成本中仔猪成本和饲料成本占主体，其中，饲料成本占总成本的58.7%，与去年同期相比，饲料价格基本稳定；仔猪价格由每斤16元下降到13元。如此一来，每头生猪饲养成本下降8.7%，约120元。
据了解，饲养成本的下降主要是因今年生猪市场低迷，养殖户为降低损失，提前了生猪出栏时间且不再补栏，导致市场仔猪滞销，从而带动仔猪价格的下降，饲养成本也随之下降，一定程度上减少了养殖户损失。
近期猪肉价格将持续上涨
猪肉作为市民餐桌上的常菜，从低价回归到每斤10多元，不少市民心里落差很大，都希望涨价只是一时的。那么，未来一段时间内猪肉价格会如何呢？
对此，陈纪文说，从目前情况来看，我市猪肉的价格将继续保持回升势头，随着我市猪肉销售旺季的到来，再加上中秋节等因素，预计猪肉降价的可能性很小。
为了让生猪养殖户保持生猪生产的积极性，进而稳定明年生猪供应及价格，物价部门会密切关注生猪市场行情，做好生猪购销信息发布工作，同时提醒我市生猪养殖户积极关注市场变化，合理安排生猪存栏结构，避免生猪生产和价格大起大落。
