因为美国一家环保组织的一份报告，让百事可乐陷入含疑似致癌物的风波当中，虽然百事公司已发声明，坚称其产品是安全的。但新快报记者昨日随机采访多位市民，均表现出“宁可信其有，不可信其无”的态度，有消费者质疑百事公司为何仅以地方法规作为标杆，而非站在消费者可能存在安全风险的角度考虑问题。
近日有环保组织在美国公布可口可乐及百事可乐产品中焦糖色素的测试结果，结果显示，该组织在美国加州以外购买了10瓶百事可乐中，焦糖色素含量均高于加州要求安全范围的4-8倍。
消息一出，让百事可乐陷入“致癌”舆论风暴，百事大中华区对此发声明称，“美国食品药品管理局以及世界范围内其他监管机构，包括欧洲食品安全局和加拿大卫生部，都认为我们的食品和饮料中的焦糖色素是安全的。”并称，百事公司在中国的饮料中所使用的焦糖色素符合“所有地方法规要求”。
昨日，新快报记者走上街头，了解消费者的看法，大部分消费者都表现出“宁可信其有，不可信其无”的态度，认为存在可能就会尽量避免饮用相关产品。
走访中，有了解事件的白领罗小姐就此表示，“现在美国加州都已经立法了，就说明这个物质可能存在风险，作为这种跨国企业，不是应该以消费者的安全为考虑，避免风险不是责任吗？”并称，会慎重考虑以后是否会购买可乐。
而在网上，网友的反应就更为激烈，“快乐的飞行哥”评论道：“符合地方要求？这是跨国企业的标准吗？”“歼二十-2013”则评论：“国人争口气，拒绝双重标准的产品，拒绝双重标准的意识形态。”意指百事可乐对可能在中美两国间存在双重标准。
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国际认定为可能致癌物
据了解，虽然目前大部分监管机构都未对焦糖色素有所规定，但焦糖色素内含有的4－甲基咪唑已被国际癌症研究中心暂定为二B类，即是对人类可能的致癌物。
广东省疾控中心副主任、省食品安全专家杨杏芬曾对此介绍，可乐中的4－甲基咪唑是在生产食品添加剂——焦糖色素的过程中加铵盐产生的中间产物。按照国家标准GB8817-2001，食品添加剂焦糖色素中的4－甲基咪唑含量须低于0.02%。
“食品添加剂的含量标准都是国家经过慎重的风险评估做出来的，若在限量值以下，应该不会造成健康风险。”杨杏芬表示，一个物质是不是“毒物”，是由其接触的剂量及接触方式等方面来决定的。
什么是4-甲基咪唑
4-甲基咪唑是一种存在于焦糖剂中的化学物质，并不是生产厂商直接添加，而是一种化学合成的间接产物。焦糖剂主要用于改善食品的色泽，在我国也被广泛应用，除了可乐之外，还有酱油、食醋、软饮料、啤酒等。
