本报北京6月27日讯 记者冯其予报道：2013食品安全宣传周国家食品药品监督管理总局媒体开放日活动今天在中国食品药品检定研究院举行。国家食品药品监督管理总局新闻司副司长王铁汉表示，希望通过活动，让公众对食品药品的检测机构和检验程序有更多了解，从而更好地实现检验支撑监管，共筑食品安全目标。
在活动现场记者看到，实验室的工作人员将一粒保健品胶囊内物质倒入实验容器，随即加入溶剂，振荡使其溶解，再将试纸在容器壁上轻擦一下，拿到实验设备上检测。电脑屏幕立即就显示出该保健品中所含的非法添加物质。“这是快速检测方法，用于对保健品中非法添加物质的筛查，但快速检测是不能作为执法依据的。”中检院食品化妆品检定所副所长丁宏介绍说。
针对公众认为食品监管检测机构反映是不是有点慢的质疑，丁宏介绍说，如果有人因为吃了凉拌菜、熟食这类食物闹肚子，我们就会对该食品进行检测，专业上叫做食源性致病菌的检测。这类检测中重要的一步实验叫做增菌培养，这个过程就至少需要16个至18个小时，整个检测实验完成需要3天左右时间。
“中检院作为国家检验药品生物制品质量的法定机构和最高技术仲裁机构，我们始终都秉持科学严谨的态度进行检验检测，就是为了让公众放心。”中检院院长李云龙表示。目前，中检院具备了在食品、保健食品和化妆品方面400余项检测项目的检验检测能力，涉及理化、微生物、毒理、功效等多个专业领域，具备较强的食品、保健食品和化妆品安全监督检测能力。
